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<正> 木薯表皮、内皮、薯肉及薯心均含有不同数量的氰甙类物质,在木薯中所含的亚麻仁苦甙酶作用下,水解而析出游离氢氰酸。如食用未经去毒或去毒不充分的木薯,即可引起中毒,特别是本地种木薯,据测定一般生食木薯400克即可中毒,进食1000
木薯中毒防治
【摘 要】
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<正> 木薯表皮、内皮、薯肉及薯心均含有不同数量的氰甙类物质,在木薯中所含的亚麻仁苦甙酶作用下,水解而析出游离氢氰酸。如食用未经去毒或去毒不充分的木薯,即可引起中毒,
【机 构】
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区中医院一附院
【出 处】
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农家之友
【发表日期】
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1994年02期
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