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1．原料的选择。在葡萄加工前应选择完全成熟，色泽鲜艳，无腐烂及无农药残留的新鲜果实作原料。2．冲洗与除梗。选好的葡萄原料，要用清水冲洗干净，晾干后除去果梗。
葡萄原汁加工技术
【摘 要】
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1．原料的选择。在葡萄加工前应选择完全成熟，色泽鲜艳，无腐烂及无农药残留的新鲜果实作原料。2．冲洗与除梗。选好的葡萄原料，要用清水冲洗干净，晾干后除去果梗。
【出 处】
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云南农业
【发表日期】
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2006年7期
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