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香蕉是芭蕉科（Musaeeae）芭蕉属（Musa）植物，是热带、亚热带地区的重要作物之一。香蕉是典型的热带果树，对温度反应极为敏感，耐低温能力差，适宜在15．5～35．0℃的较高温度中生长，而南亚热带地区常有低温天气影响香蕉生产，其中仅20世纪90年代的4次寒害就给广东农业造成了213亿元的经济损失，香蕉的吸芽、成株或挂果树叶片均全部冻死，果实变黑。低温灾害已经成为制约南亚热带地区香蕉产业乃至整个农业生产发展的主要自然灾害之一。