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[中图分类号] S633 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2016）09-0187-01
洋葱是一种耐运输、耐贮藏的常用蔬菜，可治疗多种疾病。其不仅耐贮藏，而且可脱水加工成出口蔬菜，使得种植洋葱的经济效益有了进一步的提升，是调整农业种植结构的较好选择。通过对近年来我市洋葱栽培技术内容的总结，现将无公害洋葱栽培的技术要点介绍如下：
1 产地环境
选择地势较高，排灌方便，地下水位较低，土壤深厚、疏松、肥沃的地块，3年内没有种过葱蒜类蔬菜，并符合NY5010的规定。
2 选用良种
选用优质高产、抗病、抗虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的洋葱品种，如红皮洋葱选用紫星、上海红皮洋葱等；黄皮洋葱选用日本锦球、金球二号等。注意选用当年新种子。种子质量要求：纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥94%，水分≤10%。
3 育苗
3.1 育苗地选择。选择地势高燥，排灌方便，地下水位较低，土壤深厚、疏松、肥沃、近年来没有种过葱蒜类作物的田块，以中性壤土为宜。
3.2 苗床土配制。苗床地基肥施量不宜过多，避免葱苗生长过旺，一般每100平方米苗床施腐熟的有机肥300公斤，过磷酸钙（俗称：普钙）5～10公斤。耕耙2～3次，把基肥和土壤充分掺拌均匀，耕地深度15厘米左右。然后耙平耕细、碎土，做成宽1.5～1.6米，长7～10米的畦，即可准备播种育苗。
3.3 播种
3.3.1 播种期。播种期为9月5日-15日。
3.3.2 播种量。1m2苗床的播种量2.3g～2.5g。
3.3.3 种子处理。为了加快出苗，可进行浸种催芽，浸种是用凉水浸种12小时，捞出晾干至种子不粘结时播种。催芽是浸种后再放在18～25℃的温度下催芽，每天清洗种子一次，直至露芽时即可播种。
3.3.4 播种方法。将种子掺入细土，均匀撒在畦面上，然后均匀覆盖厚度lcm左右细干土，在畦面上覆盖草苫、麦秸等。
3.4 苗期管理
3.4.1 间苗。幼苗发出1～2片真叶时，要及时进行间苗，撒播的保持苗距3～4厘米，条播的约3厘米左右。
3.4.2 浇水。播种前底水不足或未浇水的，一般在播种后到小苗出土要浇水2～3次。
3.4.3 施肥。幼苗期结合浇水进行追肥，促进幼苗生长。幼苗长势较弱时，施肥量每亩尿素化肥10～15公斤，或用0.4%尿素与0.2%磷酸二氢钾的混合液喷洒。
3.4.4 病虫草害防治。除草采取人工拔除方法。防治蝼蛄，可于傍晚撒施毒饵诱杀。
3.4.5 壮苗标准株高15cm～18cm，茎粗5mm～6mm，具有3叶～4叶，苗龄50d～60d，植株健壮，无病虫害。
4 定植
4.1 整地。前茬作物收获后，抢时整地，深耕25cm-30cm，耙细。
4.2 施肥
4.2.1 施肥原则有机肥、无机肥相结合，以有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅。禁用城市垃圾、污泥、工业废渣、未经无害化处理的有机肥。施肥应符合NY/T496的规定。
4.2.2 施肥指标根据土壤肥力和目标产量确定施肥量。磷肥全部作基肥，钾肥2/3作基肥，氮肥1/3作基肥。土壤微量元素缺乏的地区，针对缺素状况施入相应的种类和数量。整地时，每667m2施腐熟有机肥3000㎏-4000㎏，加入10㎏尿素和25㎏三元复合肥（15：15：15），然后覆盖地膜。
4.3 定植时间。11月中下旬定植。
4.3.1 定植密度定植密度为株距12cm～15cm，行距15cm～18cm。每667m2定植2800株～3200株。
4.3.2 起苗分级苗床浇透水后起苗，按大小分级，剔除病苗、弱苗、伤苗。
5 田间管理
5.1 浇水。洋葱定植后，要立即浇1次缓苗水，促进根系恢复生长，迅速缓苗，以利于安全越冬。翌年4月上旬葱苗返青时浇返青水，随着气温的逐渐升高，植株进入叶部旺盛生长期每隔7—8天浇1次水，使土壤经常保持湿润。幼苗长到一定高度后，当鳞茎开始膨大时，进行蹲苗7—8天。蹲苗后，洋葱进入鳞茎膨大期，植株营养物质向叶基部输送，对水分的要求日益增多，气温也逐渐升高、浇水次数逐渐增加，一般每隔6天注一次。土壤保持湿润，灌水时间以早晨为好。鳞茎临近成熟期，叶部和根系的生活机能减退，停止灌水。采收前7～8天要停止浇水。
5.2 追肥。洋葱定植后至缓苗前一般不追肥，越冬后，每亩施腐熟人粪尿1000～1300公斤，到春季返青时结合浇返青水，再施一次返青肥。
5.3 中耕松土。苗期结合浇进行要进行3～4次；茎叶生长期进行2～3次，到植株封垄后要停止中耕。中耕深度以3-4厘米左右为宜。
6 综合防治病虫害
6.1 常见病害：灰霉病、紫斑病、霜霉病等。
6.2 常见虫害：葱蓟马、葱地种蝇、潜叶蝇等。
6.3 防治方法
6.3.1 农业防治。选用抗病性、适应性强的优良品种。实行3年以上的轮作，勤除杂草，收获后及时清洁田园。培育壮苗，合理浇水，增施充分腐熟的有机肥，提高植株抗性。
6.3.2 物理防治。播种前采取温水浸种杀菌。
6.3.3 生物防治。在葱蝇成虫和幼虫发生期，用1.1%苦参碱粉剂等喷雾或灌根。
6.3.4 化学防治
1）灰霉病：发病初期用76%灰霉特可湿性粉剂500倍液喷雾。每7-10d一次，连续防治2-4次。
2）紫斑病、霜霉病：用58%金雷（或甲霜灵锰锌）可湿性粉剂500倍液喷雾，每7-10d一次，连续防治2-4次。
3）葱蓟马：用1.8%阿维菌素乳油3000倍液喷雾防治。
4）甜菜夜蛾卵孵化盛期用5%抑太保乳油2500—3000倍液，或BT乳剂200倍液喷雾防治。
5）地蛆。5月中旬及时防治幼虫，用50%辛磷乳油60ml 50kg水灌根。
7 采收
5-6月田间有2/3植株的叶片变黄，并开始倒估，鳞茎外层鳞片变干时就要及时收获，采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。
洋葱是一种耐运输、耐贮藏的常用蔬菜，可治疗多种疾病。其不仅耐贮藏，而且可脱水加工成出口蔬菜，使得种植洋葱的经济效益有了进一步的提升，是调整农业种植结构的较好选择。通过对近年来我市洋葱栽培技术内容的总结，现将无公害洋葱栽培的技术要点介绍如下：
1 产地环境
选择地势较高，排灌方便，地下水位较低，土壤深厚、疏松、肥沃的地块，3年内没有种过葱蒜类蔬菜，并符合NY5010的规定。
2 选用良种
选用优质高产、抗病、抗虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的洋葱品种，如红皮洋葱选用紫星、上海红皮洋葱等；黄皮洋葱选用日本锦球、金球二号等。注意选用当年新种子。种子质量要求：纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥94%，水分≤10%。
3 育苗
3.1 育苗地选择。选择地势高燥，排灌方便，地下水位较低，土壤深厚、疏松、肥沃、近年来没有种过葱蒜类作物的田块，以中性壤土为宜。
3.2 苗床土配制。苗床地基肥施量不宜过多，避免葱苗生长过旺，一般每100平方米苗床施腐熟的有机肥300公斤，过磷酸钙（俗称：普钙）5～10公斤。耕耙2～3次，把基肥和土壤充分掺拌均匀，耕地深度15厘米左右。然后耙平耕细、碎土，做成宽1.5～1.6米，长7～10米的畦，即可准备播种育苗。
3.3 播种
3.3.1 播种期。播种期为9月5日-15日。
3.3.2 播种量。1m2苗床的播种量2.3g～2.5g。
3.3.3 种子处理。为了加快出苗，可进行浸种催芽，浸种是用凉水浸种12小时，捞出晾干至种子不粘结时播种。催芽是浸种后再放在18～25℃的温度下催芽，每天清洗种子一次，直至露芽时即可播种。
3.3.4 播种方法。将种子掺入细土，均匀撒在畦面上，然后均匀覆盖厚度lcm左右细干土，在畦面上覆盖草苫、麦秸等。
3.4 苗期管理
3.4.1 间苗。幼苗发出1～2片真叶时，要及时进行间苗，撒播的保持苗距3～4厘米，条播的约3厘米左右。
3.4.2 浇水。播种前底水不足或未浇水的，一般在播种后到小苗出土要浇水2～3次。
3.4.3 施肥。幼苗期结合浇水进行追肥，促进幼苗生长。幼苗长势较弱时，施肥量每亩尿素化肥10～15公斤，或用0.4%尿素与0.2%磷酸二氢钾的混合液喷洒。
3.4.4 病虫草害防治。除草采取人工拔除方法。防治蝼蛄，可于傍晚撒施毒饵诱杀。
3.4.5 壮苗标准株高15cm～18cm，茎粗5mm～6mm，具有3叶～4叶，苗龄50d～60d，植株健壮，无病虫害。
4 定植
4.1 整地。前茬作物收获后，抢时整地，深耕25cm-30cm，耙细。
4.2 施肥
4.2.1 施肥原则有机肥、无机肥相结合，以有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅。禁用城市垃圾、污泥、工业废渣、未经无害化处理的有机肥。施肥应符合NY/T496的规定。
4.2.2 施肥指标根据土壤肥力和目标产量确定施肥量。磷肥全部作基肥，钾肥2/3作基肥，氮肥1/3作基肥。土壤微量元素缺乏的地区，针对缺素状况施入相应的种类和数量。整地时，每667m2施腐熟有机肥3000㎏-4000㎏，加入10㎏尿素和25㎏三元复合肥（15：15：15），然后覆盖地膜。
4.3 定植时间。11月中下旬定植。
4.3.1 定植密度定植密度为株距12cm～15cm，行距15cm～18cm。每667m2定植2800株～3200株。
4.3.2 起苗分级苗床浇透水后起苗，按大小分级，剔除病苗、弱苗、伤苗。
5 田间管理
5.1 浇水。洋葱定植后，要立即浇1次缓苗水，促进根系恢复生长，迅速缓苗，以利于安全越冬。翌年4月上旬葱苗返青时浇返青水，随着气温的逐渐升高，植株进入叶部旺盛生长期每隔7—8天浇1次水，使土壤经常保持湿润。幼苗长到一定高度后，当鳞茎开始膨大时，进行蹲苗7—8天。蹲苗后，洋葱进入鳞茎膨大期，植株营养物质向叶基部输送，对水分的要求日益增多，气温也逐渐升高、浇水次数逐渐增加，一般每隔6天注一次。土壤保持湿润，灌水时间以早晨为好。鳞茎临近成熟期，叶部和根系的生活机能减退，停止灌水。采收前7～8天要停止浇水。
5.2 追肥。洋葱定植后至缓苗前一般不追肥，越冬后，每亩施腐熟人粪尿1000～1300公斤，到春季返青时结合浇返青水，再施一次返青肥。
5.3 中耕松土。苗期结合浇进行要进行3～4次；茎叶生长期进行2～3次，到植株封垄后要停止中耕。中耕深度以3-4厘米左右为宜。
6 综合防治病虫害
6.1 常见病害：灰霉病、紫斑病、霜霉病等。
6.2 常见虫害：葱蓟马、葱地种蝇、潜叶蝇等。
6.3 防治方法
6.3.1 农业防治。选用抗病性、适应性强的优良品种。实行3年以上的轮作，勤除杂草，收获后及时清洁田园。培育壮苗，合理浇水，增施充分腐熟的有机肥，提高植株抗性。
6.3.2 物理防治。播种前采取温水浸种杀菌。
6.3.3 生物防治。在葱蝇成虫和幼虫发生期，用1.1%苦参碱粉剂等喷雾或灌根。
6.3.4 化学防治
1）灰霉病：发病初期用76%灰霉特可湿性粉剂500倍液喷雾。每7-10d一次，连续防治2-4次。
2）紫斑病、霜霉病：用58%金雷（或甲霜灵锰锌）可湿性粉剂500倍液喷雾，每7-10d一次，连续防治2-4次。
3）葱蓟马：用1.8%阿维菌素乳油3000倍液喷雾防治。
4）甜菜夜蛾卵孵化盛期用5%抑太保乳油2500—3000倍液，或BT乳剂200倍液喷雾防治。
5）地蛆。5月中旬及时防治幼虫，用50%辛磷乳油60ml 50kg水灌根。
7 采收
5-6月田间有2/3植株的叶片变黄，并开始倒估，鳞茎外层鳞片变干时就要及时收获，采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。