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<正>乳酸广泛存在于各种白酒中。据认为乳酸增加白酒的醇厚性,起调味作用,也是香味的重要成份之一。所以乳酸的测定在白酒中是一个较重要的项目。乳酸可有各种测定方法,如
比色法测定白酒中乳酸含量
【摘 要】
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<正>乳酸广泛存在于各种白酒中。据认为乳酸增加白酒的醇厚性,起调味作用,也是香味的重要成份之一。所以乳酸的测定在白酒中是一个较重要的项目。乳酸可有各种测定方法,如
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2004年期
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