【摘 要】
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紫菜是我國沿海出産的一种营养价值较高的食用海藻。它含有丰富的蛋白質、無机鹽(钙、磷、铁)和維生素(胡蘿卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等),是沿海地区人民很早
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紫菜是我國沿海出産的一种营养价值较高的食用海藻。它含有丰富的蛋白質、無机鹽(钙、磷、铁)和維生素(胡蘿卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等),是沿海地区人民很早就喜好的一种优良的副食品。
Laver is a kind of edible seaweed with higher nutritional value produced in China’s coastal areas. It is rich in protein, inorganic salts (calcium, phosphorus, iron) and vitamins (carotene, riboflavin, thiamine, niacin, ascorbic acid, etc.) and it is an excellent choice for people in coastal areas who like it very early. Non-staple food.
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