【摘 要】
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<正> 木糖醇（又称五碳糖）,是一种天然的含有热量的甜味物质。商品木糖醇,外观象绵白糖,甜度和蔗糖相似,每克产热4.06卡。每100克菠菜中含有木糖醇107mg、莴苣中有131mg、香焦和
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<正> 木糖醇（又称五碳糖）,是一种天然的含有热量的甜味物质。商品木糖醇,外观象绵白糖,甜度和蔗糖相似,每克产热4.06卡。每100克菠菜中含有木糖醇107mg、莴苣中有131mg、香焦和菠萝中有21mg。木糖醇是人体正常糖代谢的中间体:糖醛酸—木酮糖循环。正常人血液中含有0.03～0.06mg%木糖醇,每天体内合成总量为5～15克。口服木糖醇12小时后,有50～60%经肺以CO2形式呼出,2～10%经尿粪排出,还有20～30%以肝糖元或其他中间产物
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