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肉牛业是繁殖系数低、生产环节复杂、产业链长、影响因素多的节粮型畜牧业。河南肉牛产业在全国举足轻重，也曾取得骄人的业绩。如是全国第一生产大省，拥有南阳黄牛、郏县红牛，培育出了全国第一个肉牛新品种——夏南牛，加之秸秆与饲草资源丰富，群众素有养牛的传统和习惯，生产比较优势明显。但目前也面临不少实际问题，