家畜血红蛋白降解菌分离筛选与鉴定

来源 :中南林学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：blueskygx

【摘要】

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从多年被废弃畜禽血液浸染的土壤中，分离筛选出16株菌株．根据在酪蛋白／明胶平板上蛋白质水解圈比值大小初步确定8株菌株为被选菌株；并分别在Hb发酵培养液中发酵72h，测定蛋白酶活力

【作者】

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张滨马美湖

【机构】

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长沙环境保护职业技术学院环境科学系,湖南农业大学大学食品科学学院

【出处】

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中南林学院学报

【发表日期】

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2006年1期

【关键词】

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蜡状芽孢杆菌分离筛选鉴定畜禽血红蛋白 B. cereus isolation and screen identification poultry＇ hem

【基金项目】

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国家自然科学基金“畜禽屠宰场废弃血液生物降解技术应用基础研究”（编号：30270976）部分研究内容.

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从多年被废弃畜禽血液浸染的土壤中，分离筛选出16株菌株．根据在酪蛋白／明胶平板上蛋白质水解圈比值大小初步确定8株菌株为被选菌株；并分别在Hb发酵培养液中发酵72h，测定蛋白酶活力、游离氨基酸含量、可溶性蛋白质含量、Hb降解率，最终确定一株菌株（编号为；Lact5．Ⅱ）为最佳菌株；经过菌落形态观察初步确定为细菌，进一步测定生理、生化反应指标，鉴定该菌株为蜡状芽孢杆菌B．cereus.

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