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应用组织学方法对克氏螯虾消化系统形态结构进行了研究 ,并用扫描电镜观察了其消化道内表面的细微结构。结果表明 ,克氏螯虾消化系统包括消化道和消化腺。消化道分前肠、中肠和后肠。整个消化道各段均为单层柱状上皮 ,上皮表面覆盖有几丁质层。食道上皮下的结缔组织中有皮肤腺和纵肌束。消化腺即肝脏为多分支的盲管 ,肝盲管上皮由肝细胞和分泌细胞组成。扫描电镜下可见胃的表面有刚毛 ,肠的表面有棘刺