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飞碟瓜又名碟瓜,为葫芦科美洲南瓜的一个变种。其外观似飞碟,玲珑可爱。嫩瓜炒食、做焰、烹汤均可,肉质细密、面甜。老瓜只作观赏,不宜食用。一、特征特性根系发达,主根深达30cm,侧根分布直径90cm以上。矮生无蔓或短蔓。瓜圆形、似飞碟,有乳白色、绿色、浅绿色、黄色等,单瓜重200g左右(嫩瓜),观赏老瓜可达1kg。