【摘 要】
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个大体肥的对虾,味道鲜美,嫩脆可口,为海产珍品,节日佳肴,列为海中“八珍之一”。 对虾通体晶亮透明,如冰雕玉刻,故又叫明虾。常见的中国对虾主要有:江苏连云港的东方对虾,福
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个大体肥的对虾,味道鲜美,嫩脆可口,为海产珍品,节日佳肴,列为海中“八珍之一”。 对虾通体晶亮透明,如冰雕玉刻,故又叫明虾。常见的中国对虾主要有:江苏连云港的东方对虾,福建的芦虾与红虾,广东的大虾与丰虾,这些都是对虾中的名品。中医学认为,对虾味甘、咸、湿,有壮肾补阳、滋阴健胃的功能,故对虾为丈夫称雄之食。特别是中老年人肾气渐衰,性功能减退,腰膝酸软,神疲乏力,常食对虾能补肾之不足,且有延年益寿之药效。
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