套袋对柠檬果实外观品质的影响

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  摘要:通过试验调查,研究套袋对柠檬果实外观品质的影响。结果表明,套袋加重虫斑的发生,对病斑无影响;套袋时间长达60 d,会加重柠檬果面虫斑的发生程度;套袋时间过早(柠檬直径小于3 cm)、套袋时未将果袋撑大的套袋方式均会造成果面损伤,严重影响柠檬果实的外观品质。
  关键词:柠檬;套袋;虫斑;病斑;外观品质
  中图分类号: S666.504文献标志码:
  文章编号:1002-1302(2016)08-0214-02
  套袋是目前生产高档水果的重要措施之一,既避免了果实与外界的直接接触,减轻多种病虫的危害,又可改善果品的外观色泽,降低农药在果品中的残留[1],提高了果实的商品价值。然而,由于光照、透光性等生态环境的改变,套袋果的果面经常会发生以往未曾发现的病虫危害,果袋为喜欢阴暗隐蔽的病虫害提供了良好的生存微域环境,加重了病虫害的发生[2-3]。另外,果实套袋一般均在幼果期进行,纸袋和果面摩擦容易造成许多损伤。这些病虫斑、损伤等造成的果面花斑严重影响了套袋果的果面光洁度[4],果实销售价格降低,大大影响了种植者的经济收益。
  柠檬(Citrus limon)是芸香科柑橘属高档水果之一,80%以上作为鲜果销售,而柠檬鲜果销售必须满足2个基本要求,一是果面颜色为黄色,外观色泽鲜亮;二是果品中农药残留低。套袋是提高柠檬外观色泽、满足柠檬鲜销要求的一种重要手段[5]。王自然等调查影响套袋柠檬果面光洁度的因素发现,引起果面花斑的因素主要有9种,以病虫斑危害最为严重[6],而套袋对柠檬果面光洁度究竟会造成多大影响尚未见报道。本试验对同一管理柠檬园同一枝条的柠檬果实采取套袋和不套袋2种方式,调查柠檬果面光洁度的变化及差异,以期弄清套袋对柠檬果面光洁度的影响大小,为柠檬套袋栽培提供理论依据。
  1材料与方法
  1.1调查地概况
  调查样地在国家现代农业(柑橘)产业技术体系柠檬综合试验站内,海拔为780 m,缓坡地,土质为红壤,肥力基本一致。品种为5年生“云柠1号柠檬/枳砧”,2007年定植,株行距为2 m×3 m,树势均匀,按常规进行栽培管理。
  1.2试验设计
  在同一柠檬园内,随机选定长势一致的柠檬植株5株,每株按东、西、南、北、中5个方位,每个方位分别随机选2個结果枝条,每个枝条上分别标记2个同一批次开花的春花果(果实膨大初期、一般为7月上旬),调查测量果实的纵横经、果斑数、果斑大小;将同一枝条上的2个果实分别进行套袋和不套袋处理,采收前调查测量果实的纵横径、果斑数量、果斑大小。
  1.3调查及测量方法
  果实纵横径、果斑大小采用游标卡尺常规“十”字交叉法测量,最大量程为10 cm,最小量程为0.05 mm。同一因素造成果斑连在一起的,以1个果斑计算,果斑直径小于0.20 cm的果实不在计数范围内。
  2结果与分析
  2.1套袋与不套袋对柠檬果面光洁度的影响
  由表1可见,套袋和不套袋处理的柠檬果面光洁度存在一定差异,不套袋柠檬果面的花斑数量为122个,花斑面积为168.60 cm2,而套袋柠檬果面的花斑数量为129个,面积为171.47 cm2;套袋、不套袋2种方式下,由黄蜘蛛、锈壁虱、疮痂病、溃疡病引起的柠檬果面花斑数量相差较小,两者之间花斑数量相差3~6个,花斑面积相差0.25~5.81 cm2,而由蓟马、其他损伤引起的柠檬果实花斑数量和花斑面积相差较大,不套袋环境下,蓟马、其他损伤引起的花斑数量、面积分别为57个、119.70 cm2和9个、3.71 cm2,套袋环境下其花斑数量、面积分别为40个、59.02 cm2和32个、60.78cm2。不套袋微环境下蓟马引起的花斑数量和面积均明显大于套袋处理,可能是因为柠檬果实套袋降低了果面的光照率,提高了果袋内微环境的温度、湿度等,这不易于蓟马的繁殖和对果实的危害。套袋柠檬由其他损伤引起的花斑数量和面积均明显大于不套袋处理,可能是因为套袋时柠檬果实尚未成熟,果皮较嫩,套袋过程中纸袋与果实、枝条与果实以及果实与果实之间的相互摩擦碰撞会对果面造成伤痕。流胶病在园区均未发生。
  2.2柠檬果面花斑数量的变化差异分析
  30 d 内,黄蜘蛛引起的花斑数小于5个,30 d后,花斑数量逐渐增多,套袋45 d达到10个,套袋60 d达到16个,而不套袋处理黄蜘蛛引起的花斑数量变化相对较小,不套袋处理60 d内,花斑数为3~4个,60 d时也仅为5个;套袋方式下由蓟马引起的花斑数量变化相对较小,套袋30 d内的花斑数为10~11个,而其后呈减少趋势,套袋45 d为8个,套袋60 d仅为6个,不套袋方式下由蓟马引起的花斑数量变化呈抛物线形,处理前花斑数为8个,后呈抛物线上升,不套袋30、45 d基本保持平衡,花斑数为19个,后又出现下降,不套袋处理60 d时花斑数为12个;套袋时锈壁虱引起的花斑数量变化与黄蜘蛛基本一致。
  2.2.2果面病斑的变化差异由图3、图4可见,套袋和不套袋2种处理方式下,柠檬果面的病斑变化差异相对较小;由疮痂病引起的病斑数量相对较少,套袋、不套袋处理15 d的病斑数量分别为3、1 个,处理30~60 d,病斑数量保持在4~5个;在套袋、不套袋2种方式下,由溃疡病引起的病斑数量均[CM(25]呈线性上升趋势,套袋柠檬15 d时果面始出现溃疡斑,不[CM)]
  套袋柠檬30 d时才出现溃疡斑;流胶病在园区未发生。
  2.3不同套袋时期对柠檬果面的影响
  试验结果表明,柠檬果实套袋时间提早(直径小于3 cm),由于柠檬果面较嫩,在套袋过程中容易擦伤柠檬果面,且套袋时间过长,喜欢在隐蔽环境生存的锈壁虱、粉蚧等容易在果袋内危害果实,严重影响柠檬果面的光洁度;套袋时间偏晚,柠檬未能转黄,会延迟柠檬上市时间。另外,田间实际操作发现,套袋时必须先把果袋口分开,撑鼓果袋,否则会造成果袋和柠檬果面的摩擦,造成柠檬果面出现机械损伤。
  3结论与讨论
  套袋既避免了果实受雨水的直接冲刷,又改变了果面的微域环境,为各种生物提供了隐蔽和适宜繁殖的小环境。黄蜘蛛主要在幼果期危害柠檬,较为喜欢隐蔽的环境,对套袋柠檬果实的危害往往大于不套袋果实。蓟马主要在花期和幼果期对柠檬造成危害,从膨大中期开始,蓟马的危害会越来越小,甚至在柠檬果实生长发育过程中,幼果期造成的一些虫斑会逐漸减小,甚至消失,其变化机理尚不清楚,有待进一步研究。锈壁虱也喜欢在隐蔽的环境中生活,主要在果实膨大期危害柠檬果实,这也致使套袋果实受锈壁虱的危害程度远远高于不套袋柠檬。在套袋、不套袋2种方式下,由病斑引起的柠檬果面光洁度差异相对较小。疮痂病一般在幼果期和膨大初期危害柠檬果实,当果实膨大到一定大小,一般为套袋后30 d、果实直径在4.6 cm以上时,疮痂病不再造成新的危害。溃疡病在柠檬果实生长过程中危害会逐步加重,而流胶病在试验园区中未发生。
  另外,套袋方法不科学和套袋时期选择不恰当也会影响柠檬果面的光洁度,如套袋操作不规范,会造成果袋与果面的大面积摩擦,从而导致机械损伤; 套袋时期选择过早、果实偏
  小,也容易造成果面的擦伤,同时,套袋时间长于60 d,会加重虫斑的发生。
  参考文献:
  [1]岳建强,李进学. 柠檬高效栽培原色图谱[M]. 昆明:云南科技出版社,2011:107-110.
  [2]岳建强,高俊燕. 柠檬病虫害原色图谱[M]. 昆明:云南科技出版社,2011:48-61.
  [3]夏声广,唐启义. 柑橘病虫害防治原色生态图谱[M]. 北京:中国农业出版社,2006:9-18.
  [4]王武,周孝清,谢永红. 柑橘果面花斑的研究进展[J]. 南方园艺,2010,21(4):62-64.
  [5]朱春华,李进学,周东果,等. 套袋对反季柠檬品质变化的影响[J]. 西南农业学报,2011,24(1):202-205.
  [6]王自然,彭满秀,岳建强,等. 套袋柠檬果实花斑发生情况调查[J]. 中国南方果树,2013,42(3):42-43.
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