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“昭苏万物春风里,更有笋尖出土忙”.阳春三月,竹笋伴随着和煦的春风纷纷破土而出,又是一年尝鲜的好时节.rn竹笋受人喜爱,它生长迅速,脆嫩爽口,味道鲜美,营养丰富,是中国的传统食品,自古以来被文人墨客视为传统山珍、美味佳蔬.《诗经》中更有“加豆之实,笋菹鱼醢”“其蔬伊何,惟笋及蒲”的食笋记载.