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摘要 畜牧业是阜阳市的主要产业之一。从产量稳定增长、规模养殖的比重不断提高、畜产品的质量持续保持在较高的水平、政府的扶持力度不断加大等多个方面分析了目前阜阳市畜牧业的发展现状，在此基础上分析了存在的问题，最后提出了发展对策，以期促进阜阳市畜牧业产业的发展。
关键词 畜牧业；发展现状；问题；对策；安徽阜阳
中图分类号 F326.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）17-0265-01
阜阳市是安徽省的畜牧业生产大市，是我国优势畜产品主产区，是全国重要的农畜产品供应基地。近些年，在国家良好的政策支持背景下，阜阳市在动物检疫防控、质量安全等方面做了一系列的努力，畜牧业发展迅速，为广大消费者提供了大量的畜禽产品，但是受到诸多因素的影响，目前阜阳市的畜牧业发展还面临着不少的问题，需要相关部门及畜牧业工作者更加努力去解决。
1 阜阳市畜牧业发展现状
1.1 产量稳定增长
近几年，阜阳市畜牧业得到了很好的发展，畜禽产品的产量稳定增长。以2017年的数据为例，对阜阳市畜产品进行统计分析，年底的禽蛋产量34.95万t，较2016年同期增长4.9%左右；禽肉产量134.27万t；猪肉产量262.19万t；羊肉产量0.9万t左右，较2016年同期增长1.5%。山羊年底存栏量42.87万头，较2016年同期增长0.5%；生猪年底存栏量2 040.76万头，其中，能繁母猪年底存栏量219.52万头，肉猪年底总出栏量达3 501.39万头，家禽年底出栏总量达95 612.72万只。
1.2 规模养殖的比重不断提高
多年来，阜阳市在畜牧业发展过程中积累了丰富的经验，规模养殖的比例不斷提升，以2015年年底阜阳市的规模养殖数据为例，当年规模养殖的比重超过了75%，超过3万家养殖场实现了规模养殖，其中规模超过1万头的猪场有26家。目前，已经创建了约130家市级以上的标准化示范场，其中部级、省级、市级分别为14、34、81家。
1.3 畜产品的质量持续保持在较高的水平
近年来，阜阳市重视畜牧业的发展，重视产品的质量，坚持做好动物产品的检疫工作，取得了较好的成效。据2015年统计显示，阜阳市抽检的畜产品合格率达到100%，未出现任何畜产品方面的质量安全问题，从整体上确保了当地畜产品质量持续处于较高的水平。
1.4 政府的扶持力度不断加大
近年来，国家积极支持畜牧业的发展，阜阳市利用这一良好契机，积极争取财政资金的支持，以2015年为例，共争取到省、市的资金总额逾8 300万元，其中包括生猪的良种补贴、奶牛标准化、健康养殖等多方面的项目补贴。此外，政府对畜牧养殖户在银行信贷方面给予利息方面的补贴政策，积极引导金融机构在畜牧业方面的贷款给予倾斜，鼓励养殖户扩大养殖的规模，实现标准化生产。
2 存在的问题
2.1 未形成发展现代畜牧业的共同认识
目前，阜阳市虽然在畜牧业方面取得了很大进展，但是在现代畜牧业发展方面未形成良好的社会认知。有的基层领导对畜牧业发展不够重视，认为畜牧业不仅要占用有限的土地资源，给环境带来较大的污染，还存在动物疫病等方面产品质量安全的潜在隐患，而且养殖业还需要政府在资金上给予扶持。因此，一些领导发展现代畜牧业的热情不高，不愿意在畜牧业发展中给予更多的扶持。
2.2 有较强示范带动作用的畜牧业龙头企业数量不多
阜阳市的畜牧业经过多年的发展，畜牧业的产业化进程不断深入，规模化养殖的比例也在不断提高；但是总体来说，规模还是相对较少，产业化发展能力不强，缺乏带动能力强的大型龙头企业，在精深加工方面发展薄弱，未形成完善的产业链，品牌效应不明显，不能发挥品牌的示范带动作用。
2.3 养殖户的水平存在很大差异
阜阳市多数是当地的农户分散进行畜禽养殖，虽然近年来当地规模化养殖得到了快速发展，但是规模较大的养殖场占有的比例仍然较低，大多数从业人员受教育程度不高，在畜牧养殖方面的专业素质不强，不能很好地推广应用新技术、新方法，对当地现代畜牧业的长期发展不利。
2.4 未形成有地域特色的畜牧产品
阜阳市虽然是安徽省畜牧产品主要的供应地，其生产的畜产品在全省总产量中占比达到了1/7左右，但是多是与其他地区一样的畜牧产品，特种畜禽产品未得到很好的发展，而且很多产品都是生肉等初级产品，精深产品不多，造成产品的附加值不高，未能形成特色鲜明的畜禽产品。
3 发展对策
3.1 深化供给结构的调整
一是发展适度规模养殖。针对目前阜阳市现有的畜牧业现状，对大中型的畜牧龙头企业进行积极的引导，不断丰富畜牧精深加工产品，实现产业链的衍生；推广畜牧养殖的标准化生产，充分发挥出具备一定生产规模的龙头企业的带动作用，实现阜阳市畜牧业的标准化、集约化生产。积极开展标准化的创建工作，采取点带面、点面结合的方式，促进畜牧业标准化工作的全面推进。利用阜阳市现有的畜牧业发展基础，建设标准化示范基地，推广一些先进适用的新技术，逐步带动畜牧业的发展，实现生态化发展。二是加大招商引资。阜阳市经过多年的发展，畜牧业产业发展有着很好的基础，加上当地特有的农副产品资源，在招商引资方面有着很明显的优势。因此，要给予重视，采取多种形式加以推广，通过减免税收等方式吸引畜牧方面的龙头企业来阜阳市建厂，在政策方面给予更大的支持，积极鼓励有条件的龙头企业深入开发畜牧业的产业链。三是加强农业与畜牧业的融合。实现畜牧业的规模发展，需要带活土地，鼓励农户将闲置的土地流转出去，推广种养结合，实现农业与畜牧业发展的一体化。四是发挥出品牌的效应。对阜阳市畜产品精深加工方面的潜力进行充分的挖掘，通过政策引导等多种方式吸引更多的知名企业，申请一些具有地域特色的地理标志性畜产品品牌，政府可对获得著名商标的企业给予重点奖励，鼓励企业重视品牌的打造[1-2]。
3.2 加强监管
一是对境内的畜产品加大监测，建立完善的质量监测体系，在阜阳市级建立相关的质量安全监测中心，下辖的县级单位可建立检测室，也可引导一些有能力的企业加入进来，对阜阳市的畜产品开展质量安全方面的监测，可建立起定期例行监测制度，并完善信息公布平台，及时将监测的结果在信息平台上公布出来。二是对病死畜禽实施无害化处理。对于一些病死畜禽的处理，要积极贯彻国家在此方面制定的无害化处理的标准，建立专门的场地用于处理病死的畜禽。三是对畜禽屠宰市场加强监管。对畜禽屠宰市场加强检疫，强化监管，对屠宰工作人员加强培训，将责任落实到个人，以不断提高屠宰企业在畜禽产量质量方面的自控能力[3-4]。
4 参考文献
[1] 余霆.阜阳市畜牧业发展的现状与对策[J].当代畜牧，2015（23）：24-25.
[2] 马德元.阜阳市畜牧业发展现状、存在的问题和发展对策[J].企业技术开发，2016，35（22）：20.
[3] 李峰，郭强.当前畜牧业发展存在的问题与对策[J].安徽农业，2004（12）：48.
[4] 尹海艳，马振山.影响阜阳市颍东区畜牧业快速发展的原因及对策[J].现代农业科技，2009（5）：243.
关键词 畜牧业；发展现状；问题；对策；安徽阜阳
中图分类号 F326.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）17-0265-01
阜阳市是安徽省的畜牧业生产大市，是我国优势畜产品主产区，是全国重要的农畜产品供应基地。近些年，在国家良好的政策支持背景下，阜阳市在动物检疫防控、质量安全等方面做了一系列的努力，畜牧业发展迅速，为广大消费者提供了大量的畜禽产品，但是受到诸多因素的影响，目前阜阳市的畜牧业发展还面临着不少的问题，需要相关部门及畜牧业工作者更加努力去解决。
1 阜阳市畜牧业发展现状
1.1 产量稳定增长
近几年，阜阳市畜牧业得到了很好的发展，畜禽产品的产量稳定增长。以2017年的数据为例，对阜阳市畜产品进行统计分析，年底的禽蛋产量34.95万t，较2016年同期增长4.9%左右；禽肉产量134.27万t；猪肉产量262.19万t；羊肉产量0.9万t左右，较2016年同期增长1.5%。山羊年底存栏量42.87万头，较2016年同期增长0.5%；生猪年底存栏量2 040.76万头，其中，能繁母猪年底存栏量219.52万头，肉猪年底总出栏量达3 501.39万头，家禽年底出栏总量达95 612.72万只。
1.2 规模养殖的比重不断提高
多年来，阜阳市在畜牧业发展过程中积累了丰富的经验，规模养殖的比例不斷提升，以2015年年底阜阳市的规模养殖数据为例，当年规模养殖的比重超过了75%，超过3万家养殖场实现了规模养殖，其中规模超过1万头的猪场有26家。目前，已经创建了约130家市级以上的标准化示范场，其中部级、省级、市级分别为14、34、81家。
1.3 畜产品的质量持续保持在较高的水平
近年来，阜阳市重视畜牧业的发展，重视产品的质量，坚持做好动物产品的检疫工作，取得了较好的成效。据2015年统计显示，阜阳市抽检的畜产品合格率达到100%，未出现任何畜产品方面的质量安全问题，从整体上确保了当地畜产品质量持续处于较高的水平。
1.4 政府的扶持力度不断加大
近年来，国家积极支持畜牧业的发展，阜阳市利用这一良好契机，积极争取财政资金的支持，以2015年为例，共争取到省、市的资金总额逾8 300万元，其中包括生猪的良种补贴、奶牛标准化、健康养殖等多方面的项目补贴。此外，政府对畜牧养殖户在银行信贷方面给予利息方面的补贴政策，积极引导金融机构在畜牧业方面的贷款给予倾斜，鼓励养殖户扩大养殖的规模，实现标准化生产。
2 存在的问题
2.1 未形成发展现代畜牧业的共同认识
目前，阜阳市虽然在畜牧业方面取得了很大进展，但是在现代畜牧业发展方面未形成良好的社会认知。有的基层领导对畜牧业发展不够重视，认为畜牧业不仅要占用有限的土地资源，给环境带来较大的污染，还存在动物疫病等方面产品质量安全的潜在隐患，而且养殖业还需要政府在资金上给予扶持。因此，一些领导发展现代畜牧业的热情不高，不愿意在畜牧业发展中给予更多的扶持。
2.2 有较强示范带动作用的畜牧业龙头企业数量不多
阜阳市的畜牧业经过多年的发展，畜牧业的产业化进程不断深入，规模化养殖的比例也在不断提高；但是总体来说，规模还是相对较少，产业化发展能力不强，缺乏带动能力强的大型龙头企业，在精深加工方面发展薄弱，未形成完善的产业链，品牌效应不明显，不能发挥品牌的示范带动作用。
2.3 养殖户的水平存在很大差异
阜阳市多数是当地的农户分散进行畜禽养殖，虽然近年来当地规模化养殖得到了快速发展，但是规模较大的养殖场占有的比例仍然较低，大多数从业人员受教育程度不高，在畜牧养殖方面的专业素质不强，不能很好地推广应用新技术、新方法，对当地现代畜牧业的长期发展不利。
2.4 未形成有地域特色的畜牧产品
阜阳市虽然是安徽省畜牧产品主要的供应地，其生产的畜产品在全省总产量中占比达到了1/7左右，但是多是与其他地区一样的畜牧产品，特种畜禽产品未得到很好的发展，而且很多产品都是生肉等初级产品，精深产品不多，造成产品的附加值不高，未能形成特色鲜明的畜禽产品。
3 发展对策
3.1 深化供给结构的调整
一是发展适度规模养殖。针对目前阜阳市现有的畜牧业现状，对大中型的畜牧龙头企业进行积极的引导，不断丰富畜牧精深加工产品，实现产业链的衍生；推广畜牧养殖的标准化生产，充分发挥出具备一定生产规模的龙头企业的带动作用，实现阜阳市畜牧业的标准化、集约化生产。积极开展标准化的创建工作，采取点带面、点面结合的方式，促进畜牧业标准化工作的全面推进。利用阜阳市现有的畜牧业发展基础，建设标准化示范基地，推广一些先进适用的新技术，逐步带动畜牧业的发展，实现生态化发展。二是加大招商引资。阜阳市经过多年的发展，畜牧业产业发展有着很好的基础，加上当地特有的农副产品资源，在招商引资方面有着很明显的优势。因此，要给予重视，采取多种形式加以推广，通过减免税收等方式吸引畜牧方面的龙头企业来阜阳市建厂，在政策方面给予更大的支持，积极鼓励有条件的龙头企业深入开发畜牧业的产业链。三是加强农业与畜牧业的融合。实现畜牧业的规模发展，需要带活土地，鼓励农户将闲置的土地流转出去，推广种养结合，实现农业与畜牧业发展的一体化。四是发挥出品牌的效应。对阜阳市畜产品精深加工方面的潜力进行充分的挖掘，通过政策引导等多种方式吸引更多的知名企业，申请一些具有地域特色的地理标志性畜产品品牌，政府可对获得著名商标的企业给予重点奖励，鼓励企业重视品牌的打造[1-2]。
3.2 加强监管
一是对境内的畜产品加大监测，建立完善的质量监测体系，在阜阳市级建立相关的质量安全监测中心，下辖的县级单位可建立检测室，也可引导一些有能力的企业加入进来，对阜阳市的畜产品开展质量安全方面的监测，可建立起定期例行监测制度，并完善信息公布平台，及时将监测的结果在信息平台上公布出来。二是对病死畜禽实施无害化处理。对于一些病死畜禽的处理，要积极贯彻国家在此方面制定的无害化处理的标准，建立专门的场地用于处理病死的畜禽。三是对畜禽屠宰市场加强监管。对畜禽屠宰市场加强检疫，强化监管，对屠宰工作人员加强培训，将责任落实到个人，以不断提高屠宰企业在畜禽产量质量方面的自控能力[3-4]。
4 参考文献
[1] 余霆.阜阳市畜牧业发展的现状与对策[J].当代畜牧，2015（23）：24-25.
[2] 马德元.阜阳市畜牧业发展现状、存在的问题和发展对策[J].企业技术开发，2016，35（22）：20.
[3] 李峰，郭强.当前畜牧业发展存在的问题与对策[J].安徽农业，2004（12）：48.
[4] 尹海艳，马振山.影响阜阳市颍东区畜牧业快速发展的原因及对策[J].现代农业科技，2009（5）：243.