【摘 要】
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选择水体系合成法制备理化性质稳定的蛋氨酸螯合铜,用化学分析和仪器分析进行表征。以蛋氨酸和氯化铜按物质的量比为2︰1投料,水溶后以氨水调节p H值至5,恒温80℃,回流反应4 h,
【基金项目】
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云南省教育厅科研基金项目“从大豆饼或花生饼制备金属氨基酸螯合物”(2014Y475)
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选择水体系合成法制备理化性质稳定的蛋氨酸螯合铜,用化学分析和仪器分析进行表征。以蛋氨酸和氯化铜按物质的量比为2︰1投料,水溶后以氨水调节p H值至5,恒温80℃,回流反应4 h,结晶,洗涤,烘干。以EDTA滴定分析铜含量,凯氏定氮法分析氮含量,确定化学式为Cu（Met）2,结合红外光谱分析,确定了蛋氨酸螯合铜的结构。
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