“我家宝宝吃饭好慢，一边吃一边玩，不肯下咽，怎么办呢？”
　　“我家宝宝在家吃饭要追着他吃，他自己不肯吃，我们大人只有喂他吃了。”
　　“我家宝宝吃是吃得很快，但是都不嚼的，吃得太快了，让人担心……”
　　家长开放日活动后，一部分家长留下来观看孩子的午餐。这些家长的担心也让我感觉我们小班孩子午餐情况的确存在着比较多的问题。如部分幼儿在家不肯自己吃，需要家长喂;部分幼儿过于求快，往往忽视细嚼慢咽;还有部分孩子挑剔食物，偏食、厌食……
　　针对家长的谈话内容和我们班幼儿的实际情况，我把我们班幼儿的用餐情况作了如下分析，并通过不同的特征采取了一定的教育策略，颇有收效。
　　针对挑食的孩子，以鼓励帮助为主：策略：在餐前特别介绍今天要吃的食物，并且介绍这些食物的对宝宝身体的益处，从而引导幼儿不挑食。此外，我还经常表扬一些吃饭好的幼儿，如邱飞扬小朋友吃饭比较乖，金意超、金奕阳等小朋友什么都爱吃等，用孩子们身边的榜样去感染和教育他们。
　　针对不愿进餐的孩子，以情绪感染为主：策略：在进餐前，我会故作夸张地对幼儿说：“哇，今天的菜真香，快来闻闻呀！”像张鉴涤、于淼等个别已经养成细嚼慢咽习惯的孩子，她们不喜欢饭菜盛得过满，经常会看着一大碗饭发呆，这样的幼儿，给她们盛饭时不要太多，等到她们吃完后及时表扬再给她们添饭。如“李婉桐小朋友真能干，今天吃了两碗饭！”，或奖励小贴纸等。这样既达到不减少饭量义不会使孩子对吃饭有畏惧感。
　　针对进餐习惯较差的孩子，以故事引导为主：策略：有的孩子进餐习惯差，弄得满地都是饭菜，有的则不专心东张西望，我就利用故事《漏嘴巴》、《不掉饭粒的小丁丁》等，引导幼儿吃饭时也要认真并且不讲话，学习一些儿歌潜移默化的告诉进餐孩子们一些用餐时的小礼仪。
　　让孩子参与饭菜的制作：人是需要白我成就感的，是会为自己的杰作骄傲的。让爱挑食的宝宝和妈咪一起做他不喜欢吃的饭菜。先带他去购买，如果是韭菜，回来后就给宝宝摘韭菜洗韭菜的机会。待饭菜做好后，宝宝会特别关注有白己参与的这顿饭，他为白己能帮妈妈做菜感到白豪，于是會尽可能地多的吃白己做的饭菜。
　　宝宝说了不算：这是对于“冥顽不灵”的孩子的底牌招式了。宝宝一上餐桌，面对摆着的多个菜，不要先问他想吃哪个菜，而是问他想吃鱼还是蛋;如果宝宝吃饭时只是挑自己喜爱的吃，别的菜一点都不去动，可做一个宝宝最喜欢吃的菜，吃饭一开始，先把别的菜都夹上一点，放在一个小盘子里，告诉他只有把这盘菜吃光了才可以再吃喜欢的菜。宝宝为了能吃到白己喜欢的菜，只好把盘里的吃光。可在一旁以讲故事的方法给宝宝介绍这些食物对身体的好处，这样有助于宝宝由不爱吃到逐渐爱吃，也许还会突然发现这些令他讨厌的菜并不那么难吃，由此改变以前的偏见。
　　创造和谐温馨的吃饭气氛：吃饭前要让宝贝做好准备。饭前宝宝要洗干净小手，在端上饭菜的时候，家长要表现出对饭菜很感兴趣的样子，把这种情绪不经意间传递给宝贝。和全家人一起用餐。不论是坐在家长的腿上，还是独白坐在椅子上，应该让宝贝和家人围坐在一起进餐。看到大家都津津有味地享受食物的美味，宝贝也会把注意力集中在吃饭上。
　　固定吃饭的时间和地点：孩子坐在餐桌前才给饭吃，不延长吃饭时间。宝贝的吃饭时间和大人一样，每餐吃20-30分钟，只要宝贝专心吃饭，这么长时间就足够了。对于喜欢边吃边玩的宝贝，家长要限制他的吃饭时间，时间一到，即使吃不完也要把饭菜拿走，让宝贝知道饭菜是过时不候的，要专时专用，不要过于迁就宝贝，要让他知道，吃饭是有固定位置的，跑来跑去就吃不到东西。
　　不要怕孩子饿着，尽量不要给孩子吃零食：如果在平时吃过多的零食，会影响孩子的胃口，并且到了饭点她已经不饿了，或者她会认为，一会饿了还可以吃零食，不要怕孩子饿着，饿了几顿没关系，家长要传达给孩子一个信息：正餐不好好吃饭，那就只有饿到下一顿饭开饭的时候。如果家长怕孩子饿了，孩子就会抓住家长弱点，知道等下饿了还可以吃其他东西。