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介绍了国内外食品抗氧化剂TBHQ质量标准中铅限量的规定，认为行标QB2395—1998中铅限量必须修改。同时对TBHQ铅含量采用石墨炉原子吸收光谱法进行了测定，结果表明该法准确性高，数据可靠。
石墨炉法测定食品抗氧化剂TBHQ中铅含量
【摘 要】
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介绍了国内外食品抗氧化剂TBHQ质量标准中铅限量的规定，认为行标QB2395—1998中铅限量必须修改。同时对TBHQ铅含量采用石墨炉原子吸收光谱法进行了测定，结果表明该法准确性高，数
【机 构】
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暨南大学化学系,中国食品发酵工业研究院,广州泰邦食品添加剂有限公司
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2006年3期
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