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自欧洲于2002年宣布禁止使用包括莫能菌素在内的抗微生物的促生长剂以来.国外最近对几种可以代替莫能菌素的营养物质进行了体外实验研究.其重点是对苹果酸作为莫能菌素的替代品.在肉牛日粮中添加对肉牛饲喂效果的影响进行了详细的报道.苹果酸取代莫能菌素.不仅能更好更有效地预防和控制肉牛饲喂过程中发生的瘤胃酸中毒,而且对饲料工业的发展及全人类的健康有着重要的现实意义.