【摘 要】
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大白菜 先将大白菜预处理,再装箱堆码在冷藏库中,要求库温保持在(0±0.5)℃,空气相对湿度以控制在85%~90%为宜,储藏期间应定期检查。机械冷藏的优点是温、湿度可严格控制,保藏期长,储
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大白菜 先将大白菜预处理,再装箱堆码在冷藏库中,要求库温保持在(0±0.5)℃,空气相对湿度以控制在85%~90%为宜,储藏期间应定期检查。机械冷藏的优点是温、湿度可严格控制,保藏期长,储藏质量高,但设备投资大,成本高。
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