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目的探讨影响中老年工人高胆固醇血症发生的危险因素.方法对济南市98例高胆固醇血症的中老年工人进行了1:1配对病例-对照研究.结果经条件Logistic回归分析,有统计学显著意义的危险因素是膳食肉类摄入量过多,重要保护因素是膳食维生素C摄入量及体育活动.结论膳食及运动与高胆固醇血症发生有一定关系.