【摘 要】
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依据SN/T 4091-2015《食品微生物学测量不确定度评估指南》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,分析影响样品中乳酸菌平板计数检验结果的不确定度来源,计算合成不确定度和扩展不确定度。结果表明,不确定度来源的主要因素所占分量由大到小排序为:重复性检测>样品稀释>加样>样品制备>环境温度。检验结果的扩展不确定度为6.2×107CFU/g,取值区间为6.0×108~7.3×108CFU/g,包
【机 构】
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吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（长春）
【基金项目】
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吉林省农业科技创新工程项目(CXGC2018ZY004、CXGC2017ZY038、CXGC2017TD011)。
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依据SN/T 4091-2015《食品微生物学测量不确定度评估指南》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,分析影响样品中乳酸菌平板计数检验结果的不确定度来源,计算合成不确定度和扩展不确定度。结果表明,不确定度来源的主要因素所占分量由大到小排序为:重复性检测>样品稀释>加样>样品制备>环境温度。检验结果的扩展不确定度为6.2×107CFU/g,取值区间为6.0×108~7.3×108CFU/g,包
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