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用清除DPPH自由基法、超氧阴离子自由基法和还原能力的测定来探讨壳寡糖水杨醛系列希夫碱的抗氧化活性．结果表明，在0．1～1．0g·L-1的质量浓度范围内，壳寡糖水杨醛系列希夫碱对DPPH自由基的清除活性不强，而对超氧阴离子自由基的清除活性很强，也都有一定的还原力，而且壳寡糖水杨醛系列希夫碱的抗氧化活性比壳寡糖强．