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对葵花籽中脂肪酸的组成和含量进行测定.采用索氏提取法提取其脂肪酸,再进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪进行了分离和鉴定.由葵花籽中分离鉴定出4种脂肪酸,脂肪酸的主要组成是不饱和脂肪酸.
葵花籽中脂肪酸的气相色谱-质谱分析
【摘 要】
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对葵花籽中脂肪酸的组成和含量进行测定.采用索氏提取法提取其脂肪酸,再进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪进行了分离和鉴定.由葵花籽中分离鉴定出4种脂肪酸,脂肪酸的主
【机 构】
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鞍山师范学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2006年11期
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