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<正> 茶叶香气是构成茶叶品质的主要因子。随着人们生活水平提高与生方活式的多样化,对其香味要求也越来越高。因此自1920年以来,茶叶香气的研究一直比较活跃。几十年来,国内外对红茶与包种茶的香气特征、形成转化机理进行了重点研究,更多还原
炒青绿茶香气成分的气相色谱／质谱分析
【摘 要】
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<正> 茶叶香气是构成茶叶品质的主要因子。随着人们生活水平提高与生方活式的多样化,对其香味要求也越来越高。因此自1920年以来,茶叶香气的研究一直比较活跃。几十年来,国内
【机 构】
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湖南农学院基础科学部,浙江大学分析测试中心,浙江农业大学茶学系
【出 处】
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色谱
【发表日期】
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1990年3期
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