【摘 要】
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近日，新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准正式发布实施。据悉，该标准大大完善了我国复原乳的鉴定，增加了超高效液相色谱测定糠氨酸的方法、修改了原有乳果糖的测定方法，有效地缩短了检测时间，提高了检测效率，为监管违规添加复原乳提供了科学依据，并对维护消费者知情权，促进奶业健康发展起到了积极的推动作用。
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近日，新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准正式发布实施。据悉，该标准大大完善了我国复原乳的鉴定，增加了超高效液相色谱测定糠氨酸的方法、修改了原有乳果糖的测定方法，有效地缩短了检测时间，提高了检测效率，为监管违规添加复原乳提供了科学依据，并对维护消费者知情权，促进奶业健康发展起到了积极的推动作用。
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