己亥年话“猪”

来源 :农村·农业·农民(A版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：sw_8818

【摘要】

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<正>2019年是农历己亥年,也是中国传统意义上的猪年。中国家猪起源于亚洲野猪,是中国人最早驯化的家畜;猪肉是中国人餐桌上的主要肉食来源,猪肉价格的升降直接影响CPI指数;猪

【作者】

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李建萍

【机构】

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不详

【出处】

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农村·农业·农民(A版)

【发表日期】

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2019年02期

【关键词】

：

畜禽遗传资源保护猪肉消费量养猪史养猪业《齐民要术》

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<正>2019年是农历己亥年,也是中国传统意义上的猪年。中国家猪起源于亚洲野猪,是中国人最早驯化的家畜;猪肉是中国人餐桌上的主要肉食来源,猪肉价格的升降直接影响CPI指数;猪在中国文化里寓意有福、有财。猪肉是中国人餐桌上的当家肉食。我国人口占世界总人口约19.0%,猪肉消费量占世界猪肉消费量49.6%。我国生猪养殖量占世界生猪总养殖量

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