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通过对红曲霉大米发酵产物的蛋白酶、α-淀粉酶、纤维素酶活性的测定.实验证明,红曲霉大米中,纤维素酶为38.6 U/g、蛋白酶为209.2 U/g、α-淀粉酶为78.5 U/g.
动物饲料中红曲霉粉酶活性的研究
【摘 要】
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通过对红曲霉大米发酵产物的蛋白酶、α-淀粉酶、纤维素酶活性的测定.实验证明,红曲霉大米中,纤维素酶为38.6 U/g、蛋白酶为209.2 U/g、α-淀粉酶为78.5 U/g.
【机 构】
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长春市农业学校
【出 处】
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吉林畜牧兽医
【发表日期】
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2014年4期
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