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贾艳梅女士：18年日化行业从业经验，先后做过日化产品配方研究、化妆品功能性原料的开发、化妆品生产工艺管理等工作。主要研究方向为精细化学品（日用化学品、纺织化学品等）的开发及应用。最近的学历为硕士，现供职于武汉科技学院化学工程学院教授。
近年来，蚕丝蛋白的护肤功效已得到认可，含有天然蚕丝蛋白的化妆品相继问世，市场占有率逐年提高，销售额巨增，销售前景看好。在这些产品配方中，使用的均是桑蚕丝蛋白，而以柞蚕丝蛋白为原料的美容化妆品却未见报道。柞蚕是天然野蚕，柞蚕丝蛋白具有更高的生理活性，其独特的吸湿保湿、营养肌肤、延缓衰老、调节肌肤生理机能的作用，以及与人体皮肤良好的相容性及亲和性的特点是其它物质无法比拟的。柞蚕丝蛋白添加于化妆品中，可显著提高产品的质量及护肤功能，改善使用效果，使产品具有优异的使用性能及丝般触感。因此，柞蚕丝蛋白应用于化妆品，不仅为化妆品行业提供了一种优异原料，促进化妆品向天然绿色方向发展，更重要的是，为柞蚕丝蛋白开辟了新的应用领域，对合理利用天然蛋白质资源，避免浪费和环境污染有积极意义。
柞蚕丝蛋白产品按分子量可分为丝素粉（水不溶）、丝肽（水溶性）、丝素复合氨基酸（水溶性）三种，这三种产品均含有丰富的氨基酸，是不可多得的功能性生物材料，更是化妆品配方中最为时尚的美容护肤元素。本文将探讨柞蚕丝蛋白的营养护肤特性及其在化妆品配方中的应用情况，希望能对大家有所借鉴。
一、 柞蚕丝蛋白的氨基酸组成
柞蚕丝是蛋白质纤维，分子组成为链状结构（肽链），可在一定条件下发生水解反应，肽键断裂，得到不同相对分子量的柞蚕丝蛋白产品。蚕丝蛋白的结构如下：
组成柞蚕丝蛋白的氨基酸有18种，包括人体必需的氨基酸8种，丙、甘、丝、酪、天门冬氨酸等含量较高，占总量的80%以上，这些氨基酸又是皮肤生长所必需的营养物质。柞蚕丝蛋白是一种天然蛋白质，也是极为丰富的自然的氨基酸储库，补充必要的柞蚕丝蛋白必定给予皮肤以足够的营养，由于亲肤性好，皮肤还会将柞蚕丝蛋白中的氨基酸吸收并转化为自身物质，促进其生理功能的发挥，使皮肤保持细腻柔滑、光泽有弹性、健康年轻。柞蚕丝蛋白的氨基酸组成如表1。
二、 柞蚕丝蛋白在化妆品中的作用
1．吸湿保湿作用
皮肤角质层的含水量是皮肤健康与否的一项重要指标，一般健康的皮肤角质层含水量应在10~20%之间，这时皮肤张紧、富有弹性、水嫩；若皮肤角质层含水量低于10%, 皮肤则会干燥、粗糙甚至龟裂，皮肤干燥往往是因为皮肤中水分含量不足而并非缺少油脂。角质层中含水量在一定程度上取决于皮肤中天然保湿因子（Natural Misturizing Factor）的含量，而天然保湿因子组成中40%是各种氨基酸，从这个意义上讲，补充柞蚕丝蛋白就可提高角质层中的氨基酸含量，也就提高天然保湿因子的含量，提高皮肤含水量。
采用自制的柞蚕丝蛋白样品，测试了不同相对湿度下柞蚕丝蛋白的吸湿率及保湿率，并与常用保湿剂甘油、透明质酸加以比较，结果见表2。
可见，柞蚕丝蛋白具有优异的吸湿保湿作用，其保湿率在93%以上，稍差于透明质酸，优于甘油；且其吸湿率优于透明质酸。
柞蚕丝蛋白优异的吸湿性能是由其结构决定的，柞蚕丝蛋白的基本组成单元是氨基酸，其分子结构中含有大量的亲水性基团，如-NH2、-OH、-COOH等，它们能够吸收并锁住水分子，阻止水分的挥发，因而使柞蚕丝蛋白表现出极佳的吸湿保湿性能，是一种化妆品保湿剂。
2. 增加弹性，延缓衰老
胶原蛋白存在于皮肤的真皮层中，起着增加皮肤弹性、柔性，减少皱纹，保持皮肤年轻的作用。它是一种蛋白质，由各种氨基酸组成，其氨基酸组成如下：
与柞蚕丝蛋白的氨基酸组成相对比，不难发现，柞蚕丝蛋白中含量最高的几种氨基酸恰恰是胶原蛋白的主要成分，因此，柞蚕丝蛋白特别容易被皮肤吸收，被称为可被皮肤直接食用的营养物质。对皮肤补充柞蚕丝蛋白，可以增加皮肤营养，促进胶原蛋白的产生与代谢，尤其对于衰老皮肤，其自身胶原蛋白的合成功能已经很低，这时补充柞蚕丝蛋白，将给皮肤以充足的氨基酸，并在体内转化为胶原蛋白，增加皮肤弹性，减少皱纹，是抵抗皮肤衰老的最为有效途径。
实验测试了柞蚕丝蛋白对皮肤弹性的作用。实验采用含柞蚕丝蛋白10%、甘油10%的蒸馏水溶液，受试者每天涂擦两次，左右两半边脸分别使用上述试液和蒸馏水进行对照，10周后用皮肤弹性测定仪对涂擦柞蚕丝蛋白试液前后及对照样的皮肤弹性进行测定，结果表明，无论是青年组还是中、老年组，受试者涂擦柞蚕丝蛋白侧的皮肤弹性均有明显的提高，证明柞蚕丝蛋白具有增加皮肤弹性作用。
3. 美白皮肤作用
柞蚕丝蛋白是一种可以有效抑制酪氨酸酶的活性的物质，因而能减少黑素的形成，具有美白肌肤的作用。
我们测试了柞蚕丝蛋白的美白肌肤效果，实验采用自制的柞蚕丝蛋白膏霜（含柞蚕丝蛋白粉5%），受试者每天涂擦本品两次，经一定时间后，采用皮肤分析仪（德国产）分别测试其皮肤黑化量值。测试结果如下：
可见，随使用时间的增加，测得的皮肤黑化量值逐渐减少，也就是说皮肤黑素含量低了，皮肤变白了，柞蚕丝蛋白具有明显的美白皮肤作用。
另一方面，紫外线照射对人类表皮中黑素细胞具有增殖活化作用，在暴露部位表皮黑素细胞的含量一般是非暴露部位的2倍。因此，紫外线照射能导致皮肤变黑。柞蚕丝蛋白能阻断、反射或吸收紫外线，减少其对皮肤的直接损伤，避免因紫外线照射引起的皮肤老化、过敏、变黑等问题的发生，也进一步支持了美白作用。日本研究人员测试了柞蚕丝粉（水不溶）对紫外光的透过率，结果如下。
数据表明，柞蚕丝粉具有很好的阻断紫外线效果。因此，可以采用柞蚕丝粉研制防晒、粉底类化妆品，减少紫外线吸收剂（化学防晒剂）的用量，全部或部分替代钛白粉、氧化锌等粉体，使产品在提供防晒效果同时，还具有色调柔和自然、触感柔滑等特点，因柞蚕丝粉是天然蛋白质，具有较好的营养性、透气性及皮肤相溶性，可避免防晒剂及化学粉体引起的皮肤刺激、过敏、炎症、红肿等现象发生，使产品更加安全。
4． 护发功能
柞蚕丝蛋白蕴含丰富的氨基酸，极易被头发吸附，可在头发表面形成保湿性薄膜，或渗透到毛发内部被毛发吸收，为头发提供营养，滋润发根。特别是在受损头发的修复方面，效果显著。经过化学损伤如烫发、染发或紫外线损伤的头发，施以低分子量的柞蚕丝蛋白，经过4~8周后，头发的受损状态，如头发的干枯、分叉、断裂、无光泽现象得以改善，呈现出健康发质的状态。一般而言，从与毛发的作用时间分析，洗发水中加入丝蛋白，因其停留时间短，作用不甚明显，而当将其添加于护发素、护发焗油、啫喱水、定型膏、摩丝等留存性产品时，效果则非常显著。特别是在烫发剂或染发剂的配方中添加柞蚕丝蛋白，能在很大程度上减低化学药品对发质的损伤。
从分子量角度考虑，一般高分子量的柞蚕丝蛋白产品成膜性能好，保湿性能优良，可使毛发呈现出自然光泽，柔润有弹性，且易于定型；而低分子量的柞蚕丝蛋白产品，渗透性能及吸收性能良好，能够深入毛发内部，补充头发生长所需的营养物质，维持和提高头发的生理活性和正常代谢。在使用时可以有针对性的选用不同分子量的柞蚕丝蛋白产品，也可以将高低分子量产品配合使用，以达到最佳效果。
三、柞蚕丝蛋白在化妆品中的应用配方举例
基于柞蚕丝蛋白优异的护肤护发特性及纯天然品质，我们尝试采用柞蚕丝蛋白研制化妆品，并取得较好的效果。下面介绍几种含有柞蚕丝蛋白的化妆品配方，以供参考。
1． 柞蚕丝蛋白保湿霜
此配方采用天然型乳化剂蔗糖脂，配合甘油、PCA-Na等保湿成分，制得产品具有细腻水亮的外观，产品的各项指标符合化妆品行业标准QB/T1857-93要求，产品呈弱酸性（pH=6），此pH值最适于柞蚕丝蛋白发挥作用，且与皮肤自身pH相当。产品特点是强力保湿、铺展、渗透、滋润性能极佳。
配方为O/W体系，含有丝粉和改性淀粉，少量的钛白粉及铁红，粉质柔滑细腻，色调柔和自然，透气、保湿、营养、阻断UV、温和、无过敏性和刺激性。
结论
柞蚕丝蛋白含有丰富的氨基酸，特别适于作为化妆品功能性原料。添加于化妆品中，可显著提高化妆品的质量及使用性能，使产品在吸湿保湿、延缓衰老、美白肌肤、防止紫外线损伤方面独具特色。随着人们对柞蚕丝蛋白的性能及特点的认识以及丝蛋白化妆品研发生产技术的提高，含有天然柞蚕丝蛋白的化妆品必然会越来越受欢迎。编辑/胡迎春
近年来，蚕丝蛋白的护肤功效已得到认可，含有天然蚕丝蛋白的化妆品相继问世，市场占有率逐年提高，销售额巨增，销售前景看好。在这些产品配方中，使用的均是桑蚕丝蛋白，而以柞蚕丝蛋白为原料的美容化妆品却未见报道。柞蚕是天然野蚕，柞蚕丝蛋白具有更高的生理活性，其独特的吸湿保湿、营养肌肤、延缓衰老、调节肌肤生理机能的作用，以及与人体皮肤良好的相容性及亲和性的特点是其它物质无法比拟的。柞蚕丝蛋白添加于化妆品中，可显著提高产品的质量及护肤功能，改善使用效果，使产品具有优异的使用性能及丝般触感。因此，柞蚕丝蛋白应用于化妆品，不仅为化妆品行业提供了一种优异原料，促进化妆品向天然绿色方向发展，更重要的是，为柞蚕丝蛋白开辟了新的应用领域，对合理利用天然蛋白质资源，避免浪费和环境污染有积极意义。
柞蚕丝蛋白产品按分子量可分为丝素粉（水不溶）、丝肽（水溶性）、丝素复合氨基酸（水溶性）三种，这三种产品均含有丰富的氨基酸，是不可多得的功能性生物材料，更是化妆品配方中最为时尚的美容护肤元素。本文将探讨柞蚕丝蛋白的营养护肤特性及其在化妆品配方中的应用情况，希望能对大家有所借鉴。
一、 柞蚕丝蛋白的氨基酸组成
柞蚕丝是蛋白质纤维，分子组成为链状结构（肽链），可在一定条件下发生水解反应，肽键断裂，得到不同相对分子量的柞蚕丝蛋白产品。蚕丝蛋白的结构如下：
组成柞蚕丝蛋白的氨基酸有18种，包括人体必需的氨基酸8种，丙、甘、丝、酪、天门冬氨酸等含量较高，占总量的80%以上，这些氨基酸又是皮肤生长所必需的营养物质。柞蚕丝蛋白是一种天然蛋白质，也是极为丰富的自然的氨基酸储库，补充必要的柞蚕丝蛋白必定给予皮肤以足够的营养，由于亲肤性好，皮肤还会将柞蚕丝蛋白中的氨基酸吸收并转化为自身物质，促进其生理功能的发挥，使皮肤保持细腻柔滑、光泽有弹性、健康年轻。柞蚕丝蛋白的氨基酸组成如表1。
二、 柞蚕丝蛋白在化妆品中的作用
1．吸湿保湿作用
皮肤角质层的含水量是皮肤健康与否的一项重要指标，一般健康的皮肤角质层含水量应在10~20%之间，这时皮肤张紧、富有弹性、水嫩；若皮肤角质层含水量低于10%, 皮肤则会干燥、粗糙甚至龟裂，皮肤干燥往往是因为皮肤中水分含量不足而并非缺少油脂。角质层中含水量在一定程度上取决于皮肤中天然保湿因子（Natural Misturizing Factor）的含量，而天然保湿因子组成中40%是各种氨基酸，从这个意义上讲，补充柞蚕丝蛋白就可提高角质层中的氨基酸含量，也就提高天然保湿因子的含量，提高皮肤含水量。
采用自制的柞蚕丝蛋白样品，测试了不同相对湿度下柞蚕丝蛋白的吸湿率及保湿率，并与常用保湿剂甘油、透明质酸加以比较，结果见表2。
可见，柞蚕丝蛋白具有优异的吸湿保湿作用，其保湿率在93%以上，稍差于透明质酸，优于甘油；且其吸湿率优于透明质酸。
柞蚕丝蛋白优异的吸湿性能是由其结构决定的，柞蚕丝蛋白的基本组成单元是氨基酸，其分子结构中含有大量的亲水性基团，如-NH2、-OH、-COOH等，它们能够吸收并锁住水分子，阻止水分的挥发，因而使柞蚕丝蛋白表现出极佳的吸湿保湿性能，是一种化妆品保湿剂。
2. 增加弹性，延缓衰老
胶原蛋白存在于皮肤的真皮层中，起着增加皮肤弹性、柔性，减少皱纹，保持皮肤年轻的作用。它是一种蛋白质，由各种氨基酸组成，其氨基酸组成如下：
与柞蚕丝蛋白的氨基酸组成相对比，不难发现，柞蚕丝蛋白中含量最高的几种氨基酸恰恰是胶原蛋白的主要成分，因此，柞蚕丝蛋白特别容易被皮肤吸收，被称为可被皮肤直接食用的营养物质。对皮肤补充柞蚕丝蛋白，可以增加皮肤营养，促进胶原蛋白的产生与代谢，尤其对于衰老皮肤，其自身胶原蛋白的合成功能已经很低，这时补充柞蚕丝蛋白，将给皮肤以充足的氨基酸，并在体内转化为胶原蛋白，增加皮肤弹性，减少皱纹，是抵抗皮肤衰老的最为有效途径。
实验测试了柞蚕丝蛋白对皮肤弹性的作用。实验采用含柞蚕丝蛋白10%、甘油10%的蒸馏水溶液，受试者每天涂擦两次，左右两半边脸分别使用上述试液和蒸馏水进行对照，10周后用皮肤弹性测定仪对涂擦柞蚕丝蛋白试液前后及对照样的皮肤弹性进行测定，结果表明，无论是青年组还是中、老年组，受试者涂擦柞蚕丝蛋白侧的皮肤弹性均有明显的提高，证明柞蚕丝蛋白具有增加皮肤弹性作用。
3. 美白皮肤作用
柞蚕丝蛋白是一种可以有效抑制酪氨酸酶的活性的物质，因而能减少黑素的形成，具有美白肌肤的作用。
我们测试了柞蚕丝蛋白的美白肌肤效果，实验采用自制的柞蚕丝蛋白膏霜（含柞蚕丝蛋白粉5%），受试者每天涂擦本品两次，经一定时间后，采用皮肤分析仪（德国产）分别测试其皮肤黑化量值。测试结果如下：
可见，随使用时间的增加，测得的皮肤黑化量值逐渐减少，也就是说皮肤黑素含量低了，皮肤变白了，柞蚕丝蛋白具有明显的美白皮肤作用。
另一方面，紫外线照射对人类表皮中黑素细胞具有增殖活化作用，在暴露部位表皮黑素细胞的含量一般是非暴露部位的2倍。因此，紫外线照射能导致皮肤变黑。柞蚕丝蛋白能阻断、反射或吸收紫外线，减少其对皮肤的直接损伤，避免因紫外线照射引起的皮肤老化、过敏、变黑等问题的发生，也进一步支持了美白作用。日本研究人员测试了柞蚕丝粉（水不溶）对紫外光的透过率，结果如下。
数据表明，柞蚕丝粉具有很好的阻断紫外线效果。因此，可以采用柞蚕丝粉研制防晒、粉底类化妆品，减少紫外线吸收剂（化学防晒剂）的用量，全部或部分替代钛白粉、氧化锌等粉体，使产品在提供防晒效果同时，还具有色调柔和自然、触感柔滑等特点，因柞蚕丝粉是天然蛋白质，具有较好的营养性、透气性及皮肤相溶性，可避免防晒剂及化学粉体引起的皮肤刺激、过敏、炎症、红肿等现象发生，使产品更加安全。
4． 护发功能
柞蚕丝蛋白蕴含丰富的氨基酸，极易被头发吸附，可在头发表面形成保湿性薄膜，或渗透到毛发内部被毛发吸收，为头发提供营养，滋润发根。特别是在受损头发的修复方面，效果显著。经过化学损伤如烫发、染发或紫外线损伤的头发，施以低分子量的柞蚕丝蛋白，经过4~8周后，头发的受损状态，如头发的干枯、分叉、断裂、无光泽现象得以改善，呈现出健康发质的状态。一般而言，从与毛发的作用时间分析，洗发水中加入丝蛋白，因其停留时间短，作用不甚明显，而当将其添加于护发素、护发焗油、啫喱水、定型膏、摩丝等留存性产品时，效果则非常显著。特别是在烫发剂或染发剂的配方中添加柞蚕丝蛋白，能在很大程度上减低化学药品对发质的损伤。
从分子量角度考虑，一般高分子量的柞蚕丝蛋白产品成膜性能好，保湿性能优良，可使毛发呈现出自然光泽，柔润有弹性，且易于定型；而低分子量的柞蚕丝蛋白产品，渗透性能及吸收性能良好，能够深入毛发内部，补充头发生长所需的营养物质，维持和提高头发的生理活性和正常代谢。在使用时可以有针对性的选用不同分子量的柞蚕丝蛋白产品，也可以将高低分子量产品配合使用，以达到最佳效果。
三、柞蚕丝蛋白在化妆品中的应用配方举例
基于柞蚕丝蛋白优异的护肤护发特性及纯天然品质，我们尝试采用柞蚕丝蛋白研制化妆品，并取得较好的效果。下面介绍几种含有柞蚕丝蛋白的化妆品配方，以供参考。
1． 柞蚕丝蛋白保湿霜
此配方采用天然型乳化剂蔗糖脂，配合甘油、PCA-Na等保湿成分，制得产品具有细腻水亮的外观，产品的各项指标符合化妆品行业标准QB/T1857-93要求，产品呈弱酸性（pH=6），此pH值最适于柞蚕丝蛋白发挥作用，且与皮肤自身pH相当。产品特点是强力保湿、铺展、渗透、滋润性能极佳。
配方为O/W体系，含有丝粉和改性淀粉，少量的钛白粉及铁红，粉质柔滑细腻，色调柔和自然，透气、保湿、营养、阻断UV、温和、无过敏性和刺激性。
结论
柞蚕丝蛋白含有丰富的氨基酸，特别适于作为化妆品功能性原料。添加于化妆品中，可显著提高化妆品的质量及使用性能，使产品在吸湿保湿、延缓衰老、美白肌肤、防止紫外线损伤方面独具特色。随着人们对柞蚕丝蛋白的性能及特点的认识以及丝蛋白化妆品研发生产技术的提高，含有天然柞蚕丝蛋白的化妆品必然会越来越受欢迎。编辑/胡迎春