【摘 要】
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胃病,正确的名称应为消化性溃疡。消化性溃疡病在饮食上忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物,如:生萝卜、柿子、油炸花生米、炸焦鱼、烧鸡等,亦不宜饮酒、浓茶和咖啡,这些可使胃
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胃病,正确的名称应为消化性溃疡。消化性溃疡病在饮食上忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物,如:生萝卜、柿子、油炸花生米、炸焦鱼、烧鸡等,亦不宜饮酒、浓茶和咖啡,这些可使胃酸增多,影响溃疡愈合。胃酸过多者,不宜食过酸的食物,如醋、话梅、柠檬、酸苹果,辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物也不宜食之,它们可刺激溃疡病,引起上腹痛。过去认为牛奶餐可缓冲胃酸,曾经作为一种治疗的方法,但目前认为牛奶的缓冲作用不强,而且,由于其含蛋白质多,可刺激胃增加胃泌素的分泌,餐后反而使胃酸的分泌增加,故牛奶餐或高蛋白质饮食对消化性溃疡是不适宜
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