畜皮的初加工

来源 :山西农业:畜牧兽医版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ail2515857
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寒露以后,天气渐凉,家畜屠宰也进入了旺季,笔者调查发现,许多家畜宰后剥下的鲜皮,由于不能及时送往工厂进行加工,在存放时由于处理不当而发生腐烂变质,造成严重的经济损失。因此,畜皮必须进行初加工,其方法主要分为两道工序:
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