食物除了能满足你的口腹之欲，还能影响你的性格？最近网上疯传一张“能改变性格的食谱”，教人们通过“吃”来获得较完美的性格。食谱上详细罗列着：任性者多吃鱼、黄绿色蔬菜及胡萝卜，少吃过咸食物；优柔寡断者多吃蔬菜少吃肉；胆小怕事者多喝果汁少量饮酒；易怒者多吃海产品和含钙食物；粗心者多吃卷心菜、牛奶、红枣、辣椒；多疑者多吃牛肉猪肉；爱唠叨者多吃瘦肉和粗粮；顽固者多吃黄绿色蔬菜……
　　
　　这种说法有没有科学依据呢？空军总医院营养科主任刘东莉说：“饮食与性格有关系，这个说法并不少见。比如：一般来说，脾气暴躁、性子急的人喜欢吃刺激性的食物，性格平和的人饮食比较清淡，但这也不是绝对的，不适合每一个人。另外，据我了解目前有关饮食和性格的关系的研究，目前都是泛泛的，并没有人真正进行跟踪调查。
　　“‘能改变性格的食谱’本身并没有理论依据，临床上也没有这种尝试。一般我们是根据患者或者不同人群的需求来调整饮食营养，保障人们对健康的需求。
　　刘东莉说，更重要的是，单从良好饮食习惯来说，这样的食谱本身就不够科学。世界上没有任何食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。同时，要均衡地吃各类食品，因为不同食物具有不同的营养成分，机体对各类营养成分都有一个量的要求，摄入多了或少了都不行。总而言之，从营养学角度来说，不科学、不合理的食谱，本身就有悖医学，难以确保人体的健康，更别谈会帮人改变不良性格了。
　　北京大学心理系教授沈政认为，通过饮食来改变性格，并不正确。因为性格是一个复杂的心理现象。影响性格形成的因素是多方面的：遗传因素、环境因素、生物因素等。而环境因素是影响性格形成的决定性因素，这个环境因素包括家庭环境、求学工作的环境、所在地域的自然环境和风俗环境。此外，人的性格还要受到世界观、人生观的制约与调节。
　　沈政说，另外一方面，人的性格到了25岁，已经基本定型。25岁以后，个性进行改变的可能性比较小。一般人的性格塑造应从早期教育开始，其中婴幼儿时期的生长发育、生活习惯、气质特点对成人心理性格都有巨大的影响。性格的“模子”在儿童期已经打下了基础。随着年龄增长，性格也逐渐形成和完善，但可塑性也越来越小。从中不难看出，饮食是否能改变性格还需要商榷。
　　
　　狗尿轮胎，不会爆胎
　　在各大汽车网站、论坛里，都有“狗尿腐蚀轮胎”的文章和讨论，一泡尿真的会引发爆胎？
　　橡胶种类很多，制成轮胎前，要经过交联（也叫硫化）过程——就是用化学键把橡胶的长链分子连接起来，使之从宏观上几乎可以看作是一个大分子。这个过程使轮胎的化学性质十分稳定，具有较高强度、弹性、耐磨性和抗老化性能。
　　狗尿的主要成分是水，此外还有少量的尿酸和尿素，使得狗尿的pH值一般在5.4～8.4之间。上文实验所用的3%的硫酸的氢离子浓度约为0.6摩尔/升，至少是狗尿的15万倍；而30%的氨水pH值约为11，碱性亦高出狗尿数百倍。可见狗尿的腐蚀能力是多么微不足道。
　　轮胎表面的橡胶主要起到耐磨和减震的作用，真正对强度起决定性作用的是胎体内部的增强纤维织物等，不会因为外层橡胶的老化而爆胎。此外，由于汽车轮毂表面均经过抗腐蚀处理，对强酸强碱都有一定的抵抗作用，所以我们完全不用为狗狗的圈地行为反应过度。
　　当然，橡胶分子不是金刚石，其中的化学键并非坚不可摧。对橡胶来说，真正有杀伤力的是一些带能量的射线，比如紫外线。紫外线可以将分子链打断，降低橡胶的强度，橡胶的老化也主要因此而来。经常检查胎压和轮胎磨损情况，及时充气和更换轮胎才是有效预防爆胎的措施，比提防狗尿意义大得多。
　　
　　关节炎，不是冻出来的
　　老人们经常说，“冬天穿裙子，好看冻出关节炎”。寒冷刺激是“罪魁祸首”，长期或严重的寒冷刺激关节可发生炎症。
　　其实，大多数关节炎都与关节达到使用寿命有关，软骨会变薄、软化、失去弹性，甚至碎裂、剥脱，软骨下的骨质增生并形成骨赘，最终导致关节疼痛、关节僵硬和活动受限，这便是骨关节炎。此外，一些少见的关节炎则是由于免疫系统紊乱而攻击自身关节组织所致，也有微生物感染所导致的化脓性关节炎，但没有因为寒冷导致的关节炎。关节炎患者在受凉后可能会出现关节疼痛的症状，让人误以为寒冷是导致关节炎的罪魁。
　　目前已知的骨关节炎发病的危险因素包括高龄、肥胖、雌激素缺乏、骨密度异常、过度运动、吸烟、维生素D缺乏，以及创伤、关节形态异常、关节周围肌肉无力、反复的应力负荷等机械因素。 （本文来源：果壳网）