“生活”:你去哪儿了

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  摘  要:很多人都听过这样一句话:“化学与生活密不可分”,没有人会怀疑这句话的科学性。但有时想想生活中的化学到底在哪?似乎只有油、盐、酱、醋、茶了。而油、盐、酱、醋、茶里又究竟隐藏了什么化学知识,似乎具体也说不清。这是目前基础化学面对的一个尴尬问题,一个与化学密不可分的学科却消失在生活里,那么究竟该如何在平时的教学中将化学与生活紧密联系起来呢?究竟该如何在生活中学化学,在化学中体现生活性呢?
  关键词:化学的生活性;延时摄影;经验;迁移
  【中图分类号】G 633.8    【文献标识码】A       【文章编号】1005-8877(2019)24-0045-01
  “让化学生活化,让生活化学化。”这样的“生活化学”教育看起来很好,做起来却是很难。
  每一个学生在初三开始学习化学学科时,都会被告知这样一个“真理”。化学是一门与生活紧密联系的学科。随后,学生们了解到了燃烧、生锈、发电、冶金、净水、化工制造诸如此类的问题原来都是化学的“魔法”。然而化学的学习不只有看看烟火这样浪漫,每门学科都有自己独特的理论体系,随着学习的深入,理论的学习必不可少,而理论的学习必然相对枯燥。久而久之,很多学生忽而觉得化学没有一开始那么好玩了,离我们的生活好像也越来越远了,化学研究的问题好像都高大上了,不再与普通人的生活沾边了。事实真的是这样吗?生活到底去哪儿了呢?笔者将以人教版必修二第二章第三节化学反应速率与限度的教学为例,带着学生一起寻找化学中生活的影子。

1.“延时摄影”:动态呈现生活中的化学现象
  延时摄影又称缩时摄影。就是把一段时间中的关键几个画面快速放出来。比如,按顺序将8张画面快速放出,就可以在短时间内呈现一个耗时两天的花朵绽放的过程。
  在《化学反应速率与限度》这一节内容中,一开始需要引导学生通过实验的现象来认识到反应是有快慢区分的。上课时我利用了两个实验,一个是用FeCl3溶液与KSCN溶液反应来展示反应的“快”。当一滴KSCN溶液滴入装有FeCl3溶液的试管中时,溶液瞬间变成血红色。学生在惊叹的同时对反应的“快”也有了直观的感受。另一个是用铁钉生锈的实验来展示反应的“慢”。但铁钉生锈需要较长的时间,不可能在课堂上现场显示,生锈的过程是在不知不觉中悄悄发生的,学生在平时生活中也很难完整的观察到生锈的过程。如何才能快速直观的把不易察觉的漫长过程带到学生眼前呢?我想到了延时摄影的技巧。上课时,我用PPT依次展示出四幅照片,并标上每幅照片的拍摄时间,这就是一次“延时摄影”,它很好的展示了铁钉生锈的动态过程,引领学生从课堂里走回到生活中,看到了化学反应的“慢”。
  有了这样直观的观察之后,学生对化学反应快慢有了具体的认知,这些认知都是在观察分析生活中的化学现象之后主动建构起来的。这为接下来认识决定化学反应快慢的内因,探究影响化学反应快慢的外因做好了铺垫,这样的课堂流程很顺畅,学生的思路得到有效地引导。

2.经验迁移:巧妙借助生活中的化学经验
  在《化学反应的速率与限度》一节中,还有一个难点就是化学反应速率的表示方法,很多学生在学习比较吃力,觉得有点抽象,不好理解。我尝试从生活已有的经验出发,用学生身边的解决问题的办法来突破这个难点。
  第一步,投影展示两个生活中的问题。
  (1)校运会100米短跑比赛中,如何确定各运动员名次的?
  (2)在校运会踢毽子比赛中,如何确定各运动员名次的?
  请两名分别参加100米短跑比赛和踢毽子比赛的同学现身说法。两项运动其实都涉及到快慢的比较。但采用了两种不同的方法。100米短跑:跑完相同的距离看用时长短,即规定总量比时间;踢毽子:在相同时间里看完成量的多少,即规定时间比总量。这样的生活经验相信高中的学生都是有所经历的,要做的事情就是把生活中解决问题的方法运用到学习中来。
  第二步,抛出新问题,引导学生将已有的生活经验进行迁移。
  (3)参照以上两种办法,你如何确定锌粒分别与1mol/L和3mol/L的稀硫酸反应的快慢?
  学生思考,分组讨论,提出以下办法。
  甲方法:取一定量锌粒分别与1mol/L和3mol/L的稀硫酸反应,看相同时间里放出氢气的多少。(在老师提醒下补充)在两组装置末端导管口套上小气球,看那只小气球鼓得更大。
  乙方法:取一定量锌粒分别与1mol/L和3mol/L的稀硫酸反应,看相同时间里放出氢气的多少。用排水法收集氢气,将集气瓶中的水排出到量筒里,通过读数比较产生氢气的多少。(排除了甲方法中小气球的个体差异)
  那么,化学方应的快慢到底是用哪种方法来表示的呢?布置学生阅读课本47页-48页的相关内容。学生不难看出化学反应快慢的表示方法是规定时间,看量的变化,也就是采用了踢毽子的办法。进一步追问是什么量的变化来表示的,再次阅读相关内容既能知晓是用物质的量的浓度的变化来表示的。
  通过借助生活中的经验,化学反应快慢表示方法这一难点自然而然的被突破,一切都是水到渠成,自然生成的。

3.知行合一:善于发现生活中的化学现象
  化学与生活息息相关,生活是化学的源泉,不管我们怎样看待生活,它一直就在那里。不是生活走远了,而是我们走得太急忽略了生活。因此,要想在化学中发现生活的影子,要想在生活中找到化學的存在,不需要刻意的去寻觅,只要我们能够热爱生活,热爱化学,并善于将二者放到一起,那么,化学就在生活里,生活中包含着化学。
  将生活元素引入到化学教学活动中,使化学学科知识与生活情境紧密结合,激发学生学习化学的兴趣,启发学生用化学的眼光去关注身边生活,在生活中理解化学知识,从而促进学生化学科学素养的提高。

参考文献
  [1]黄波.“化学与生活”教学之我见[J],数理化学习,2013(8)
  [2]翟永军.浅谈高中化学与生活的关系[J].中学课程辅导(教师教育),2016(5x)

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