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目的：测定藕粉中Fe、 Cu、 Zn、 Mn、 Ca、 Mg 6种微量元素的含量。方法 V（高氯酸）＋V（硝酸）＝1＋4混酸消解样品，采用火焰原子吸收光谱法直接测定吸光度，标准曲线法计算含量。结果藕粉中含Fe、 Zn、 Cu、 Mn、 Ca和Mg 6种微量元素，而且Fe、 Ca和Mg的含量均很高，各元素的回收率在94.8％～105.2％之间。结论该法简单、精密度高、结果令人满意。