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上海市2011年上半年食品安全风险监测结果
上海市2011年上半年食品安全风险监测结果
来源 :食品与生活 | 被引量 : 0次 | 上传用户:c1074527
【摘 要】
:
什么是食品安全风险评估?rn食品安全风险评估是通过对影响食品安全质量的各种化学、生物和物理危害进行评估,定性或定量地描述风险特征,提出和实施风险管理措施,并对有关情况进行
【作 者】
:
无
【机 构】
:
上海市食品药品监督管理局
【出 处】
:
食品与生活
【发表日期】
:
2011年11期
【关键词】
:
安全风险评估
食品
监测结果
上海
安全质量
物理危害
风险特征
风险管理
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什么是食品安全风险评估?rn食品安全风险评估是通过对影响食品安全质量的各种化学、生物和物理危害进行评估,定性或定量地描述风险特征,提出和实施风险管理措施,并对有关情况进行交流。
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