创业的梦想

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  到华盛顿的乔治城,自然不能错过在M大街上的Georgetown Cupcake。其实很难错过,虽然已经晚上8点多,店里面还是挤得满满的,都是年轻人。加上白色的外墙,粉红色的装饰,让站在零下6摄氏度彻骨寒风中的人足以想象里面的温度。
  如此受人欢迎,和这家店的创办人有关。一对年轻的姐妹,姐姐在华尔街投行工作,妹妹是一家奢侈品店的售货员。2008年,妹妹提出要开一家Cupcake店,于是两姐妹拿出自己的所有积蓄,在乔治城卖起了蛋糕。之所以卖Cupcake,是因为两姐妹有一个做饭特别好吃的妈妈,这让两姐妹从小就对食物充满激情。现在开店做生意,妈妈成了员工之一。
  2009年,两姐妹把店面从街角搬到了主街上,地方大了一倍。现在,在美国好几个城市有了分店,从纽约的SOHO到波士顿的NEWBERRY,街角的老店,现在用来专门处理网上以及特殊订单。媒体报道,她们现在一天能出售1万多个蛋糕,算了算,一个月下来可以有100万美元的销售额,当然,还没有算上她们出书、电视节目、DVD以及网上收看的收入。
  两姐妹的创业故事,很受媒体欢迎一一放弃在外人看来稳定的高收入工作,自己做起了小本生意,说到底是一种生活方式的根本改变。2010年,有电视台为两姐妹推出了叫做DC CUPCAKE的真人秀节目,通过网络传播,这让两姐妹的粉丝开始遍布全世界,而看到她们如此的乐在其中,开一家Cupcake店成为不少想自己创业的年轻女孩的梦想。
  2011年开始播出的关剧《破产姐妹》,两名女主角的梦想,就是要开一家Cupcake店,显然灵感就是来自两姐妹。而在香港,也有类似的创业例子。
  香港女孩Tennifer2003年哈佛毕业,有一份年薪百万港币的工作,但是她觉得这不是自己想要的生活,用她的话来说,“工资是很高,但钱不是一切,换不到时间、换不到快乐。”就在她觉得迷茫的时候,她的脑中浮现自己在厨房搓面粉、做甜点的场景,于是2005年,她辞去了投行的工作,跑到纽约的烹饪学院学做甜点,然后在纽约的餐厅打工,2006年回到香港开了一家叫做SIFT的甜点店。现在,她已经有了4家分店,最多的时候,一天可以卖出差不多3000件蛋糕。
  很多人的心中都有这样的想象:在城市的某个角落,有一家自己的咖啡店、小花店、面包店或者小书店,只是,不是每个人都会变成行动者。有的会觉得这种想象只是一种遥不可及的理想,因为现实中并不允许自己过这样的生活;有的担心失败,于是回不到原来的生活状态;有的只是心中尚存的一种文艺气息的表达,并不是真正的需要。
  能够被媒体报道,某种程度从商业上来说算是成功,至少已经不在辛苦经营的阶段,已经到了如何做得更好的阶段。虽然听上去还是很励志,但是并不代表任何人只要跟随自己的理想去做就一定会成功,现实中失败的例子太多。不过尽管失败,无法继续,但从另外一个角度来说,尝试过自己最想做的事情,尽管没有能够一直做下去,不也是一种收获吗?
  做自己喜欢的事情,除了兴趣、能力、财力,外部环境也很重要。乔治城的姐妹能够开出第一家店,除了个人积蓄,还有一笔商业贷款,对于刚起步的小商家来说,能不能拿到启动资金是最关键的。美国有不少已经成功的企业家,专门提供创业资金,美国的家政女王Martha Stewart客串《破产姐妹》,成为两名女主角想尽办法接近的对象,希望对方欣赏自己的Cupcake,愿意投资。而在现实生活中,她创立的基金投资一些有潜质的投资项目,尤其针对女性创业者。
  至于香港的Jeniffer,开店的时候,香港的租金还没有现在这样高得离谱。对于现在想要创业的人来说,在香港,现在的问题是能否做到不是在为地产商打工。也因为这样,每当看到某个街角一家用心经营的小店还在那里的时候,总会尽量去帮衬一下。我可不想生活在一个满城都是连锁店的地方。
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