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<正>一、工艺流程原料选择→去皮→浸硫→热烫→漂冷→清洗→晾干→整理→分级→包装→销售。二、操作要点1.原料选择选取新鲜、色泽正常、无破损、无腐烂变质的芋头为加工原料。
去皮芋头的保鲜技术
【摘 要】
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<正>一、工艺流程原料选择→去皮→浸硫→热烫→漂冷→清洗→晾干→整理→分级→包装→销售。二、操作要点1.原料选择选取新鲜、色泽正常、无破损、无腐烂变质的芋头为加工原
【出 处】
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农家致富
【发表日期】
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2007年13期
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