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本试验以产朊假丝酵母菌（Candida utilis）为出发菌株，通过^60Co-γ射线诱变，采用Na2SeO3抗性平板初筛和摇瓶培养复筛的方法，获得了一株高硒和高硒蛋氨酸含量的菌株CU7，与出发菌株相比，生物量达到10．58g／L、总硒提高了2．01倍。硒蛋氨酸的含量提高了2．44倍，硒蛋氨酸与总硒的比值也由49．85％提高到61．59％，且传代稳定性较好。