AOT超临界微乳液的相行为

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【摘要】

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研究了由食品级表面活性剂AOT、乙醇、水和二氧化碳构成的超临界微乳液相行为,报道了该体系的临界微乳液浓度(cμc).研究结果表明:该超临界流体的浊点压力随表面活性剂AOT浓

【作者】

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周永晟安学勤沈伟国张英华

【机构】

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兰州大学化学化工学院,南京师范大学化学与环境科学学院,兰州大学化学化工学院,南京师范大学化学与环境科学学院兰州730000,南京210097华东理工大学化学系,上海200237,兰州730000 华

【出处】

：

科学通报

【发表日期】

：

2006年07期

【关键词】

：

超临界微乳液食品级表面活性剂AOT 临界微乳液浓度(cμc)

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研究了由食品级表面活性剂AOT、乙醇、水和二氧化碳构成的超临界微乳液相行为,报道了该体系的临界微乳液浓度(cμc).研究结果表明:该超临界流体的浊点压力随表面活性剂AOT浓度的变化出现一个突变点,该突变随温度降低和水含量增加而变得显著,这与低温易于形成微乳液滴和高含水量的体系易于吸收更多AOT构成相界面的事实一致.

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