【摘 要】
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研究了曲酸在硅溶胶-凝胶化学修饰电极上的电化学行为,建立了测定酱油中曲酸的简易方法.在实验条件下,曲酸测定的线性范围为2×10-5～7×10-4 mol/L,相关系数为0.9993,检测下限
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研究了曲酸在硅溶胶-凝胶化学修饰电极上的电化学行为,建立了测定酱油中曲酸的简易方法.在实验条件下,曲酸测定的线性范围为2×10-5～7×10-4 mol/L,相关系数为0.9993,检测下限为1×10-5 mol/L,连续测定8次1×10-4 mol/L曲酸的相对标准偏差为0.9%.溶胶-凝胶化学修饰电极集分离与测定与一体,方法简单方便,可应用于酱油中曲酸含量的直接测定,避免了样品的前处理过程.
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