【摘 要】
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建立科学合理的实习质量评价指标体系是酒店管理专业教学评价工作的重要环节。文章引入ISO9000质量管理的基本理念,采取实证研究的方法,在遵循科学性、实效性评价等原则基础
【机 构】
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武汉职业技术学院旅游与航空服务学院
【基金项目】
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2008年湖北省教育科学“十一五”规划课题“高职酒店管理专业实习管理的运作机制与质量保障”(项目编号:2008B201)研究成果之一
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建立科学合理的实习质量评价指标体系是酒店管理专业教学评价工作的重要环节。文章引入ISO9000质量管理的基本理念,采取实证研究的方法,在遵循科学性、实效性评价等原则基础上,从评价指标、权重、等级和标准等方面初步构建了酒店管理专业实习质量评价指标体系,以期在高职院校酒店管理专业教育教学实践中得以推广应用。
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