立秋了，理论上北京已经步入了秋季，耳朵里最近灌得都是“秋天补不补，全凭胃做主”的说法，听得多了，耳膜也就和舌头一样审美疲劳。北京人自古就有秋补的习俗，从立秋开始贴秋膘，进食明显多过任何季节，也不管身材已经走成什么样，全民皆补似乎是这个美丽季节的唯一主体。然而，这沿袭了几千年的习俗终究还是与科学的饮食观相悖，我们要与时俱进，也要与“食”俱进才行。
　　
　　海鲜类——西瓜海鲜别一起吃
　　
　　各个海鲜产地都在秋天重新红火起来，出京到北戴河、黄金海岸、天津、青岛等地的游客必然要吃海鲜，只要注意食用上的安全就保证不会扫兴而归。
　　


　　新鲜海鲜很容易变质，挑选时要特别谨慎。有痛风病的人不适合吃海鲜，更不能在吃海鲜的时候喝酒，以免加重痛风。中医理论中说海鲜养阴但性偏寒凉，不适合与同样性寒的食物一起吃，比如西瓜、桔子、柚子、白萝卜、苦瓜等等。胆固醇高的人不能吃蟹黄、虾头、鱼子等。肝病患者、心血管病人、胆囊炎、胆结石患者最好不吃螃蟹。吃海鲜就冰镇饮料是不利健康的，吃完海鲜以后也不要马上吃水果，特别是上述几种。
　　
　　素食类——野蘑菇切勿日日尝
　　
　　秋天是菌类成熟的季节，蘑菇被人们认为是营养和解馋兼备的好食才，特别是远游的朋友到了山地总想自己采些野山菌回家烹调。野山菌固然营养价值高，但是解馋前您还要多加注意。
　　大家都知道颜色鲜艳并长肉刺和肉冠的是不能吃的毒蘑菇，其实可食用野山菌也有毒素，烹调前要洗干净，并切成丝或薄片备用，用热水烫一下以后再长时间翻炒。不要贪图菌种多，每次吃一种就行了，避免不同毒素同时分泌。另外也不能连续几顿都吃蘑菇，剩的隔夜菜一定不要再吃了。最后就是吃野山菌的时候最好别喝酒。
　　
　　荤食类——大块吃肉伤及肠器
　　
　　无从考证是谁说秋天应该把夏天食欲差时缺乏的营养一起补回来，总之现在顶着肉价上涨压力还大口喝酒、大块吃肉的家庭不在少数，急、慢性肠炎也就是这么流行开来的。
　　急、慢性肠炎的发病因多是吃高脂肪肉类食物等原因造成的，急、慢性肠炎指的是溃疡性结肠炎和克罗恩病，是一种可累及整个消化系统的非特异性炎症。
　　肉类食品的烹调方法多是煮炖，食物煮太久反而会将蛋白质和维生素破坏。
　　另外，肉类吃得太多也不好消化，动物粗纤维太多胃来不及完全消化就送到肠道，肠的再消化和吸收压力就特别大，白白浪费了吃下去的营养，结果并没有补养身体。
　　
　　饮品类——冰啤好喝弊处多
　　
　　有酒有肉方能为席，人们喜欢狂饮冰镇啤酒的理由很充分，再没有什么饮料能有这么爽快和能刺激食欲的口感了。但是，并不是所有人都能享受这份快感，即使是消化能力很好的年轻人。
　　秋季，北京的暑气尚未退尽，但是昼夜的温差一下子变大，人体对外部温度的感知也变得敏锐起来，特别是内脏。饮用冰镇啤酒导致胃肠道疾病的病人很多，尤其是25-45岁之间的患者，轻者表现为胃痛、胃胀、腹痛、腹泻，重者可出现急性上消化道出血等症状。
　　有慢性胃炎或肠炎的病人肯定不能喝冰啤，过低的温度会刺激胃肠道，导致消化系统的功能失调或痉挛性收缩，诱发胃炎或肠炎。胃溃疡、十二指肠溃疡等消化性溃疡的病人过量饮用冰啤酒会使胃肠体积膨胀，导致胃壁扩张以致溃疡病的疼痛发作甚至引起急性穿孔。患有乙肝、肝硬化等肝病病人过量饮用病啤后会使血容量扩张、尿量增多，但随着大量水分的快速排出，酒精会迅速被吸收，从而加重肝脏负担。
　　
　　甜品类——冰淇淋难解暑
　　
　　女士们都爱冰淇淋，平时还不停口地吃，“秋老虎”季节更要狠狠享受一番。但冰淇淋解热的说法仅仅是一厢情愿，人体从转化冰淇淋的低温，吸收大量热量开始，各个部位的机能都要发动，除了口腔当时能凉快一会儿，其他时候反而是发热的。
　　科研表明，吃完冰淇淋15到20分钟后，消化作用开始进行，你的身体要动用大量的能量，来完成消化冰淇淋、吸收营养、储存能量等步骤，而这些复杂的代谢过程会让人体温上升。一旦身体某个部位突然降温，就会引发系列生理反应，身体将加速血液循环，给降温部位送去热量，让该部位回到正常的温度。因此，过度吃冰淇淋不但会引起刺激性的肠胃不适，也不能有效降低体温。
　　
　　水果类——吃桃不可贪多
　　
　　桃子正式丰收时，北方人喜爱的水果中除了西瓜就是桃了，民谚说桃子养人，似乎成了我们多吃桃的佐证。中医理论中说桃可生津、润肠，促进消化，那是因为桃的果肉中含有大量的果胶，它能加速肠胃蠕动。但是胃口不舒服的患者未必是消化能力差，也可能是脾胃虚弱造成的，这时再摄入桃肉就是南辕北辙，反而容易引起腹泻。
　　另外，中医对桃的评价是味甘性温，容易使胃火上升。多数人认为清脆多汁的桃可以败火，实际上正相反，每天食用一个以上的桃都会引起不同程度的上火，久而久之就会腹胀。