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进行热风干燥香菇时温度失水特性试验，得到香菇升温与干燥速度，菇温与含水率的相关性，对升温与干燥速度关系作了理论分析；在试验基础上，经回归分析得到干燥后期菇温与菇内含水率相关性的数学模型，可作为干燥作业中实现温度反馈控制的依据。
干燥中香菇内温度与含水率相关性研究
【摘 要】
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进行热风干燥香菇时温度失水特性试验，得到香菇升温与干燥速度，菇温与含水率的相关性，对升温与干燥速度关系作了理论分析；在试验基础上，经回归分析得到干燥后期菇温与菇内含水率相
【机 构】
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浙江农业大学工程技术学院
【出 处】
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浙江农业大学学报
【发表日期】
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1994年1期
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