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采用液相色谱-电喷雾电离串联质谱法(LC/MS/MS)测定啤酒及其原料中的氟马菌素B1(F B1)和氟马菌素B2(F B2).样品经固相萃取柱(SAX)制备和净化,配有十八烷基二氧化硅柱的液相色谱分离,流动相由水和乙腈组成,流速0.2 ml/min.用MS/MS电喷雾电离多元反应监测法(ESI-MRM)测定.