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2001年下半年全国高等教育自学考试:社会调查理论(原理)与方法试题
【出 处】
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四川自考:文科版
【发表日期】
:
2002年8期
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通过康砖渥堆过程模拟实验,分析了水浸出物、茶多酚、氮基酸、水溶性蛋白质、咖啡碱和茶汤色谱的变化机制,特别是湿热条件微生物和酶对品质的影响,证明康砖品质主要是微生物
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