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苹果的营养价值很高,含有多种维生素.苹果中含有15%的碳水化合物及果胶,维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富.
红富士苹果果实中果胶含量的研究
【摘 要】
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苹果的营养价值很高,含有多种维生素.苹果中含有15%的碳水化合物及果胶,维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富.
【机 构】
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石家庄市果树研究所,河北农业大学园艺学院,石家庄市农业科学研究院
【出 处】
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烟台果树
【发表日期】
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2004年4期
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