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目前，国家对食品安全监管的程度是前所未有的严格，为了企业的产品质量同时也是对社会消费者负责任的态度，不但加大了抽检的密度，同时也对每一类食品增加了不少的检验项目，我们作为食品质量检验的人员，也前所未有的感到责任之重大和压力，但想到我们的工作是为食品的安全性有了更好的保障而提供依据，就感觉到再苦再累也是光荣的和有重要意义的，那么提高检验员的检验技术也是非常有必要的，本文主要是论述了原料乳微生物检测技术一菌落总数的检测和该检测技术操作方面的关键要点（细节），这里就我个人的工作体会与看法，提出来与大家相互交流和