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无花果是一种具有保健功能的水果,为促进无花果产业的发展,本文主要论述了利用无花果生产澄清型果汁饮料的调配技术方法及最佳工艺参数.
无花果果汁饮料最佳调配工艺技术的研究
【摘 要】
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无花果是一种具有保健功能的水果,为促进无花果产业的发展,本文主要论述了利用无花果生产澄清型果汁饮料的调配技术方法及最佳工艺参数.
【机 构】
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新疆大学生命科学与技术学院,新疆农业大学食品科学系
【出 处】
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新疆大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2003年4期
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