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为了综合开发利用油茶资源,对南山茶饼乙醇提取物的组分进行制备和鉴定。将经过乙酸乙酯萃取和硅胶柱层析分离纯化收集的XVII、XXVII、XXVIII和XXXIV4个组分进行HPLC制备,得到了5个纯度较高的化合物。化合物4的解析已另文报道,通过波谱分析确定4个化合物分别为：原儿茶酸（化合物1）、芹菜素-6-β-D-吡喃葡萄糖甙（化合物2）、山奈酚3-O-[α-L-吡喃鼠李糖-（1-3）-2,4-O-乙酰基-α-L-吡喃鼠李糖-（1-6）-]-β-D-吡喃葡萄糖苷（化合物3）和山奈酚3-O-[α-L-鼠李糖-