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用醋酸、固体烧碱为原料,无溶剂法合成食品添加剂双乙酸钠.探索最佳工艺条件为:醋酸烧碱投料摩尔比2.05～2.15:1,反应时间2h,反应温度110～120℃.产品收率达到97%以上,质量符合联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)双乙酸钠食品添加剂质量标准.
食品添加剂双乙酸钠的无溶剂合成新工艺研究
【摘 要】
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用醋酸、固体烧碱为原料,无溶剂法合成食品添加剂双乙酸钠.探索最佳工艺条件为:醋酸烧碱投料摩尔比2.05～2.15:1,反应时间2h,反应温度110～120℃.产品收率达到97%以上,质量符合联
【机 构】
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泰山医学院化学与化工学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2005年9期
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